明天早餐吃什么?试试这个煎饼,不光好看还好吃,做法简单

文 / 呲食塘
2019-05-22 02:00
每次做米饭都控制不好量,倒掉太可惜,蛋炒饭又吃腻了,怎么办呢?今天我们就来分享一种不一样的剩米饭做法。早上只需十分钟,就能吃到这剩米饭做成的煎饼,香脆可口又美味。既解决了剩饭问题,又解决了早餐问题,一举两得,还不快来试试。明天早餐吃什么?试试这个煎饼,不光好看还好吃,做法简单

不知您有没有同感,北方人特别喜欢吃各种煎饼。最有名的莫过于山东的"煎饼卷大葱"了,跟它比邻而居的河南"鸡蛋煎饼"也名声在外。再往北走,就是天津"煎饼果子"的天下了。就连南北交界的江苏,苏北地区也有极其好吃的"杂粮煎饼"。对于一个吃货来说,这些煎饼都是排名不分先后、令人垂涎欲滴的美味。

北方人爱吃煎饼到了什么程度呢?就连国外著名的快餐品牌到了中国,也要入乡随俗,推出类似煎饼的餐食来博得国人的青睐,譬如某某鸡肉卷。跟咱们的煎饼相比,老外爱吃的汉堡热量高、品种单一,简直弱爆了。

挡饱、便捷、好吃不贵,让各式煎饼在北方人民的早餐中占据了非常重要的地位。煎饼不像馒头和糕点那样需要一两个小时才能做好,最便捷的做法只需十分钟,非常适合时间紧迫的清晨。煎饼的原料大多采用各种粗粮,易消化,十分接地气,吃进肚里肠胃妥帖舒坦,老少咸宜。

更重要的是煎饼食材取材多样,就地取材,花样繁多。没有什么食材是一张煎饼不能卷的。霸气有没有?榨菜、生菜、鸡蛋、肉类、海鲜、油条......想吃什么统统可以卷进薄薄一张煎饼里。

除了可以卷着各类食材吃的煎饼外,北方人还会把各种食材切得碎碎的,用鸡蛋、面糊搅一搅,倒入平底锅煎熟。这种煎饼我家常吃,因为太方便了。做法简单,食材不限,味道也很棒。不管什么蔬菜。肉类,切一切,放入锅中摊平了,都能化作一张热乎乎、香气诱人的煎饼。

今天跟大家分享的米饭煎饼就更厉害了,好吃快手,用米饭代替面粉,不浪费又美味。这么接地气的早餐您确定不来一份么?

【米饭煎饼所需食材】

主料:剩米饭 鸡蛋 火腿肉 香葱

配料:盐 胡椒粉等调味料

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【米饭煎饼的做法】

1、将米饭用勺子划散。

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2、火腿肉切丁,香葱切圈。

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3、往米饭碗里打入两个鸡蛋,依次放入火腿丁、香葱。加少许盐、胡椒粉等打散。(如果喜欢特别松软的可以加一些纯牛奶)

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4、平底锅中刷一层油,锅热后将拌好的米饭倒入锅中,用铲子轻轻按扁。

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5、一面变硬且金黄后用铲子翻面,待两面都烙好后出锅即可。

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【小贴士】

喜欢吃甜的话,可以加糖,翻面后撒上一层奶酪碎,味道也是超赞的。喜欢吃咸口的可以依个人喜好添加食材。我比较喜欢吃咸的,米香蛋香葱香肉香混合在一起,香香脆脆,好吃极了。

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