挂面这种食物到底有没有营养？

这个问题得看从什么角度出发了，如果实在是太繁忙或者生活比较拮据一点，那么吃挂面挺好的，省钱又省事。

挂面，一种非常简便的“面类食品”，是很多家庭必备的一种方便主食。相比之下，挂面的配料（小麦粉）和工艺比较简单，看起来好像不存在什么问题，但是现实生活中并不建议您常吃，否则会对身体带来威胁。

每一种食品的《营养成分表》中都会标记着“钠元素”的含量，我们可以从“钠元素”换算计算出食盐的含量。 鸡蛋的方法教给大家：①先将其除以1000； ②将钠离子的克数乘以2.5，就算出了食盐的剂量。 煮挂面的时候都会加入咸盐、其他含盐的食材，包括吃面的时候还包括要拌酱，这都无疑会增加食盐的摄入量。

而食盐摄入过多就会增加高血压、缺钙、胃癌等疾病的发生概率，威胁我们的健康。

如何挑选挂面？

首先，购买挂面，请关注“营养成分表”，钠含量越低，这样摄入的盐量也就会越少，从而也就会减少风险。

选择挂面，可以闻闻味道，选择没有发霉气味和异味的产品，另外光泽度也要靠谱，选择不粘连的产品。

挂面，怎么吃更健康？

建议大家在煮挂面的时候可以先将面煮一遍，然后将面汤倒掉，再次加入新水煮面，减少食盐的摄入量。

另外，煮挂面的时候，请您添加搭配新鲜食材，绿色蔬菜、豆制品、菌菇类都是很不错的选择，减少腌制食物的食用。 挂面，不建议您常吃，因为其含盐量较高，当然可以应急，但请靠谱选择、健康食用。 但是如果从饮食均衡、健康的角度来说，经常吃挂面没有那么好。（“不好”不代表吃了就生病之类的意思，只是不优质）

在这里我们得先申明一下啊，并不是针对挂面或者是喜欢吃挂面的人。因为挂面的吃法跟米饭和馒头之类的主食是稍有不同的，它更多的是一种饭菜合一的方式，尤其是很多人喜欢吃鸡蛋炸酱拌面这类方式，我们会吃进去并平时一餐多不少的盐分（不是说有盐不好，而是盐多了不好），而且很多挂面本身不是手工现做的面滋味和口感就差一些，如果浇头、卤子不浓一些，就真的太不好吃了。但是这样吃盐分摄入就太高了，长时间的高盐饮食随之而来的就是肥胖、水肿、甚至有点高血压之类的问题。

​日常常见的就是一碗面，然后少数几根青菜，可能还有个鸡蛋。这种组合碳水化合物摄入是非常多的，有些人有个疑问就是“为什么汉堡有肉、有菜、有面包，但是被人们认为是不太健康的吃法？”，其实是一样的道理，就是因为搭配的比例不对。挂面的很多吃法基本就是如此，大量的碳水化合物搭配极少的青菜和蛋白质来源，真的很难说这么吃有“多么好”。

所以经常吃挂面是不太好的，当然这是跟正常饭菜搭配的饮食比较起来，如果不吃挂面就没东西吃了，或者不吃挂面只能吃方便面，或者比较高糖劣质的饼干之类的零食，那么还是吃挂面吧。这个“好”与“不好”得看参照物是什么。