菏泽人夏季必备食谱，让你夏天也有健康好胃口！

立夏刚过，菏泽的天气就越来越热了。很多人会觉得胃口不太好，每天都不知道吃什么。这时候就需要备上几道夏季菜谱啦，家常就能做的简单美味，不仅健康，还方便易学，实在是居家必备！

尚尧大厨的独家食谱，菏泽人都爱吃的美味。让你炎热夏季也能吃得很好，赶快收藏，今天就动手试试吧！

凉拌黄瓜

原 料：

黄瓜1条、青椒1个、小葱2根、蒜2瓣、香油几滴、食用盐适量、醋适量

做 法：

1.黄瓜刮皮，滚刀切，小葱切成小节，蒜拍拍，青椒切碎，加入适量的醋，香油和盐；

2.把调料倒入切好的黄瓜中，搅拌，装入盘中即可。

糖拌番茄

原 料：

西红柿适量、白糖适量

做 法：

1.番茄洗干净，切成小块，装入带盖的容器，撒一层白糖；

2.摇匀后，放入冰箱10分钟左右，即可。

凉拌苦瓜

原 料：

苦瓜1只、蒜泥5克、姜末2克、白糖5克美味菜肴、香醋25克、麻油10克、味精2克、精制盐3克

做 法：

1、将苦瓜洗净夏季菜肴，切条，用精制盐拌匀，轻揉后腌一下。

2、用凉开水洗去盐分，沥干，加醋、糖、蒜泥、姜末等拌匀，淋上麻油。

特点 瓜条微苦而爽口，青脆适。

肉末酸豇豆

原 料：

酸豇豆500g、牛肉粒100g、菜籽油80ml、泡辣椒10g、鲜辣椒3颗、花椒粉1勺、味精1勺、生姜2小片

做 法：

1.酸豇豆切丁，鲜辣椒也切好备用，泡辣椒跟姜切好放一起；

2.锅加热倒好油，油热放泡辣椒丁、姜粒、郫县豆瓣翻炒，加入牛肉粒，翻匀，炒一分钟加入酸豇豆，炒三分钟左右加入鲜辣椒粒、花椒粉、味精，调匀起锅。

酸辣土豆丝

原 料：

土豆3个、花生油一勺、鲜辣椒1个、干辣椒1个

做 法：

1.土豆洗净刮皮，切丝，除去淀粉；

2.热锅放油，倒入辣椒翻炒几下；

3.倒入切好的土豆丝；

4.倒入一点味极鲜酱油，最后放盐，翻匀，关火出锅。

酸梅汤

原 料：

乌梅5颗、山楂15克、洛神花4颗、陈皮5克、干桂花10克、水3升、冰糖50克

做 法：

1.把原料除了桂花和冰糖以外的放进碗里，用水浸泡一下，把原料洗一下，去灰尘什么的；

2.洗好的原料装进自带的袋子里，扎紧袋口；

3.锅内加3到4升水，放入料包，大火烧开以后文火煮30分钟；

4.煮好以后捞出料包，趁热放入冰糖，搅拌至溶解；

5.趁热放入桂花，让热汤泡出桂花的香味，冷汤冷却以后滤出桂花，把汤分瓶装好放入冰箱冷藏或冷冻，随吃随取。

绿豆瓜皮话梅汤

原 料：

西瓜皮、绿豆、话梅3颗、冰糖适量。

做 法：

1.准备好所有的食材。

2.锅中加入冷水放入洗净的绿豆煮至。

3.西瓜皮去外衣切条。

4.绿豆煮至快开花加入西瓜皮。

5.再加入话梅。

6.继续煮10分钟。

7.加入冰糖。

8.煮开冰糖溶化关火。

银耳莲子百合糖水

原 料：

银耳、冰糖、莲子、枸杞、百合适量

做法：

1、银耳，百合泡发。

2、莲子枸杞洗净。

3、砂锅加水放入所有材料。

4、大火煲滚之后转小火。

5、煲约45分钟，银耳变烂就好。

怎么样，看了这几道夏季美食，是不是食指大动，想要赶快实践呢？

如果不想自己动手，不如来尚尧酒店，品尝大厨现场制作的应季美食；或者来吃最新推出的室内烧烤，优雅环境，美妙滋味，保证让你吃了还想吃！

尚尧酒店，菏泽人的夏季美食首选之地，炎炎夏日的避暑天堂。