春季养肝要吃什么有用？告诉你这5种食物，一个都不能少吃！

大家好，我是沈小怡，一个热爱美食事业的姑娘。如果你也喜欢做美食，欢迎关注我，一起学习、交流美食的制作，也欢迎你在评论区留下你宝贵的做菜经验。

现在很多人都处于亚健康状态，身体的各大器官都多多少少有点小毛病，其中肝脏就是非常重要的一个器官。肝脏是为人体排毒的，如果肝功能出现问题，则会影响人体的新城代谢，导致毒素堆积，最终影响人体健康。所以有句俗话，“养肝就是养命”。

春天是一个养护肝脏的好时候，那么我们吃些什么可以帮助养护肝脏呢？

红柿富含维生素C以及多类微量元素，这类物质可以帮助形成肝糖原脏，利于肝脏排毒，能够较好地养护肝脏。而西红柿中的大量VC，满足了我们对VC的需求，但是记得要生吃，否则VC容易被破坏，无法达到效果。

鸡蛋白中含有丰富的蛋白质，而蛋黄中有丰富的卵磷脂，这两种物质对于修复细胞有非常大的帮助，而且还可以促进细胞再生。鸡蛋的蛋白质消化率非常高，可高达95%，更加利于人体吸收，所以建议可以每天吃1个鸡蛋，最多不要超过3个（蛋黄）。

酸奶除了含有大量蛋白质，可以帮助修复细胞和促进细胞再生外，还可以帮助肠道排出毒素，因为酸奶中的菌可以调整肠道中的菌群，促进毒素排出。还有研究表明，酸奶可以促进干扰素的生成，所以也可以理解为酸奶可以帮助肝脏提升免疫力。

香菇、木耳等可食用菌类中，含有较为丰富的多糖类物质，多糖物质对于加强肝脏的免疫功能十分有益。但是值得注意的是，可使用的菌类食物，一定要充分煮熟后再食用，否则容易造成食物中毒。

鸭肉性凉，具有滋阴功效。而刚好肝炎患者一般都是阴虚内热，所以古书记载，肝炎患者不应食鸡，因为鸡肉性热，所以多食用鸭肉也是一个保肝护肝的绝佳方法。

当然，补肝也不能光靠吃东西，同时要注意多运动，少喝酒，少吃辛辣的食物，多保持一颗愉悦的心，这样对于养肝都是十分好的。

沈小怡，小怡私房菜创始人，曾被邀请上央视的80后美厨娘。美食自媒体（微信公众号、今日头条、新浪微博、一点资讯等多平台签约美食博主），美食专栏撰稿人，方太生活家签约讲师，知名美食节目【淘最上海】和【人气美食】特约嘉宾，知名视频媒体【一条】【美食台】特邀嘉宾，【小怡的厨房】美食社群创始人。