水果皇后草莓的5大营养价值

草莓，有神奇之果、水果皇后的美称。那么它的营养价值是否配得上这些美称呢？

保护视力

草莓所富含的胡萝卜素与维生素A，不仅可明目以及预防夜盲症，同时可以促进皮肤的光滑、细腻、保湿。

美白

爱美、怕晒黑的女性，可以通过多食用含维生素C的食物来抑制黑色素的合成与沉淀，而草莓中维生素C含量超过了柑橘类水果。

补血

补血离不开铁、叶酸、维生素C以及蛋白质，草莓中富含前三种元素，可以补血、防贫血。另外，草莓中钙磷铁与胡萝卜素的含量远超过梨子等水果。

维护肠道健康

草莓中的膳食纤维、果胶以及丰富的维生素B1、B2，可以防便秘与痔疮，促进消化与改善皮肤粗糙、唇炎等问题。

开胃、助消化

草莓酸甜可口，其中富含柠檬酸、苹果酸等物质，可刺激胃酸分泌助消化，同时有润咽的作用。另外，草莓中还含有维生素E、维生素PP、花青素等物质，可以抗氧化、护肤、去皱与维护血管。