春季菜谱,送您韭菜做法大全,春天是吃韭菜的季节,健康美味下饭

文 / 小Q菜谱
2019-03-24 09:00
香肠炒韭菜春季菜谱,送您韭菜做法大全,春天是吃韭菜的季节,健康美味下饭

简介:

咸咸甜甜、简单的色香味。阿嬷的韭菜依然还没吃完, 今天发现韭菜拿来跟香肠一起炒, 味道也好好吃哦! 如果妳有一把韭菜又刚好家里有香肠, 一定要来试试这一道简易料理。

材料:

韭菜一把,香肠两条,盐一匙

做法:

1.香肠用水煎法煎熟后放凉切片,《水煎法》香肠扑平用一碗水倒入锅内,盖上盖子,蒸熟至水收干。即完成。这种方式不但健康而且不用油煎,不但可以减少油的摄取,又不容易烧焦又半熟

2.放油炒香肠跟韭菜白色部分微熟后

3.再加入韭菜绿色部分,加入盐巴调味,稍微拌炒一下就完成囉!

4.甜甜咸咸的好下饭!

韭菜炒香干春季菜谱,送您韭菜做法大全,春天是吃韭菜的季节,健康美味下饭

材料:

韭菜一小把(200克左右),香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴

做法:

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

小诀窍:

1、肉食动物也可以加入一些肉丝、肉片等一起炒,味道不错。

2、我用的不辣的红色甜椒,仅为配色,没有可省略,如喜欢吃辣可以用比较辛辣的辣椒代替。

黑木耳辣拌韭菜春季菜谱,送您韭菜做法大全,春天是吃韭菜的季节,健康美味下饭

​简介:

这几年进驻了许多拉面店,部分拉面店会在桌上摆上一小钵的辣渍韭菜,由于上个月意外在一家餐馆吃到,时至今日,仍念念不忘其拌面或配饭的美味。于是便趁著今日空档时间,拿起红椒麻辣黑菇酱,直接与川烫后的韭菜段拌匀,完成这道「黑木耳辣拌韭菜」,一次吃到黑木耳的弹牙与韭菜的鲜嫩,微辣又开胃,喀完后还真让人意犹未尽!

材料:

韭菜一把,红椒麻辣,黑菇酱1/4罐,白芝麻适量

做法:

  1. 事先准备韭菜、红椒麻辣黑菇酱与白芝麻等料理食材。
  2. 韭菜洗净后,分切成段,放入滚水中,洒点盐,川烫片刻。
  3. 韭菜段川烫后,放入冰水中冰镇一下,便捞出沥干水分。
  4. 适量放入红椒麻辣黑菇酱,并淋上些许酱汁后拌匀。
  5. 盛盘时,只要再洒上白芝麻来增色,美味度立刻提升!