三月宁可不吃肉也要吃这菜，孩子个子噌噌往上窜，比喝骨头汤都强

三月宁可不吃肉也要吃这菜，孩子个子噌噌往上窜，比喝骨头汤都强。在生活中，我们时常都会为孩子长个子操心，担心比同龄人矮，而要想长个子，我们就要吃钙含量非常高的食物，比如黄豆、牛奶、菠菜等等都含有非常的钙，而今天给大家介绍的一款是含钙量极高的菜，那就是荠菜，荠菜含有的钙，比肉都要高，现在是3月，也正是吃荠菜的时候，此时荠菜非常鲜嫩，田间地头到处都是荠菜这种野菜。胡师傅今天一大早，就赶紧去菜场买了1斤荠菜，只花了3元钱，3元钱就能给孩子很好的补一次钙，非常值得。

荠菜大米粥

今天胡师傅教大家做的是一道荠菜白米粥，荠菜和东北大米一起煮，煮出来粥口感非常好。因为很多人孩子不喜欢吃大块的青菜，所以胡师傅就把荠菜剁碎，直接放到粥中煮，这样孩子看着色泽很好，闻着也很香，肯定就会很爱喝，我家小孩也很喜欢喝荠菜白米粥，接下来就教大家荠菜白米粥的做法。

荠菜大米粥

【食材配料】：大米80克、荠菜70克、食盐2克、老姜丝7克、水适量。

【正确做法】：

1.先将大米洗净，然后放入到碗中，加适量的水，浸泡1小时备用。

浸泡大米

2.荠菜洗净，切成细丝，然后放入2克食盐，腌制5分钟，然后将荠菜中的水捏干，即可备用。

切荠菜

3.砂锅中放入适量的水，水煮到温热后，放入大米，直到将水煮开。

煮大米

4.水煮开后，改小火煮10分钟，每3分钟需要搅拌一次，大米全部爆花后，放入荠菜，煮2分钟即可食用。

荠菜大米粥

【胡师傅有话说】:

1.煮粥时，大米需要提前浸泡1小时，这样能使煮出来的粥更加的黏稠，更加的香。

2.荠菜最好不要直接放到粥中煮，因为荠菜吃着有少许的苦涩味，我们提前用盐将荠菜腌制5分钟，接着捏干荠菜中的水，最后再将荠菜放到粥中，荠菜吃着就没有苦涩味了。

3.荠菜不要煮的时间过长，最多煮2分钟即可，煮的时间过长，荠菜会发黄，煮出来粥色泽就不好看。腌制荠菜时，已经放盐了，如果大家还是觉得煮出来的荠菜羹比较淡，可以再加加适量的食盐。

荠菜大米粥

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