每日早餐食谱 葱油蛋饼，3分钟速成！

葱油蛋饼

用料

主料 鸡蛋 2枚 面粉 100克 盐 3克

辅料

水 100毫升 油 15毫升香葱 3根

葱花蛋饼的做法

1、准备好食材

2、小葱择洗干净，切成细碎的葱花

3、在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水后搅匀

4、用过筛了的面粉倒入，搅和均匀成面糊（确认没有小面团，这样摊出来的饼皮才会平整）。最后撒入香葱花

5、中火加热平底不粘锅，均匀抹入一层薄油，转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。（判断面糊最佳的稀稠程度是：轻轻晃动锅体，面糊能够均匀地向平底锅四周散开，很快流平）

6、待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定形，一张鸡蛋饼就做好了！

7、接着，依次将剩余的面糊煎成蛋饼。

●小贴士

1、摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀，摊出的蛋饼又黄又软。

2、面糊中还可以调入少许干淀粉，增加嫩滑口感。

3、葱花蛋饼最好不要摊得太厚，太厚则影响颜值哦~

02

营养辅食

酸柑苏打水

酸柑苏打水。

这个算是基础版，在原味苏打水里加入类似酸柑、柠檬、等水果，来调节味道。特别适合平时解渴喝。我一般都不加糖。当然少许糖口感更好