芹菜别炒着吃了，加2个鸡蛋，营养健康，挑食的孩子也爱吃

芹菜营养丰富，做法也很多，一般都是用来炒着吃，但是今天要分享给大家一个新鲜的吃法，用芹菜来做早餐饼，每天早餐都是包子油条，也会有吃腻的时候，所以要不时的尝试新花样。这个芹菜饼做法也很简单，如果小孩挑食不爱吃芹菜，也可以试试这个做法，下面一起看看制作过程吧！

所需食材：

芹菜3根，鸡蛋2个，胡萝卜半根，面粉，虾皮，葱花，食盐，白胡椒粉

1.先把芹菜切成小段，放入锅中焯一下水，大概煮2分钟左右就好了，这样可以去除芹菜的涩味，然后再把它剁碎。

2. 加入一些胡萝卜碎进去，搭配起来更有营养，再放入葱花，虾皮，打入2个鸡蛋，放少许盐和白胡椒粉，一起搅拌均匀，白胡椒粉有去腥的作用。

3.再加入适量的面粉搅拌均匀，面粉的量不需要太多，不然做出来的饼口感会比较硬。

4. 电饼铛先预热，再刷上油，油热倒入面糊，整成圆形，撒上黑芝麻点缀，关上盖子用小火焖3分钟，没有电饼铛用平底锅也行，用小火煎，防止煎糊。

5.开盖再翻面煎，煎到两面金黄就好了，因为芹菜已经煮过，所以这个很容易熟的。

6. 非常营养健康的早餐饼，做法也简单，学会了以后每天早餐不带重样的。

小技巧总结：

1.面粉的量不用加太多，不然口感会比较硬。

2.没有电饼铛就用平底锅小火煎。

我是美味记，一个爱好吃的美食原创作者，平时喜欢跟大家一起分享自己创作的美食，今天分享的是“早餐饼”做法，喜欢的朋友记得关注-收藏-转发，让更多的人学习，谢谢大家！