这菜3元钱炒一大盘，补钙又营养，鲜香又下饭，比大鱼大肉强多了

豆制品是我们家餐桌上的常客，豆腐、千张、干子。。。总是轮流的端上我家的餐桌上。今天就买回来一条素烧， 素鸡，豆制品的一种，富含蛋白质、多种矿物质等营养元素，豆制品的蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，且易让人吸收；多吃豆制品还能补充钙质，防止骨质疏松，能促进孩子生长发育。

韭菜是我们日常生活中必不成少的家常蔬菜，它味道鲜美，营养价值非常丰富，有着“清肠草”、“壮阳草”的美味， 营养价值非常高，常吃能健胃、提神、清肠胃、补肾助阳等功效。 它俩可谓是绝配， 一起炒好吃翻倍营养翻倍，炒的时候一点要掌握好火候和时间，下入韭菜要大火快炒，避免韭菜炒的软踏踏的。这道家常小炒菜色香味俱全，鲜香又下饭，补钙又营养，成本只需三块钱，简单快炒5分钟就能上桌，比吃大鱼大肉强多了， 你也不妨试试。

【韭菜炒素鸡】

原料： 素鸡 1根 韭菜 1小碗 蒜 2瓣 红椒 1个 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料；2. 热锅凉油， 放入素鸡进去翻炒； 3. 翻炒几下后加入生抽翻炒上色； 4. 加入蒜粒和红椒， 翻炒几下； 5.加入韭菜进去翻炒； 6. 微微变色后加入盐调味翻炒均匀；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 炒素鸡时加入点生抽翻炒上色； 2. 加入韭菜后要大火快炒， 微微变色即可加盐调味。