秋天女人最该吃的就是这个菜，简单几步就上桌，好吃又清爽

十月，天气一天比一天凉了，风一吹，皮肤特容易毛燥，还容易过敏，每天都必须大量的补水，每天一张补水面膜不能少，晚上睡觉涂上厚厚的面霜，可这样鱼还是感觉皮肤还是有点干，这是水分流失的比较快造成的，所以咱要多吃点能守住水分的食物，坚果守水的效果不错，虽然好，但是多吃的话会长肉，我们可以多吃点豆制品，既能补钙又富含维生素E，能很好的保护皮肤，所以秋天鱼经常泡腐竹来做菜，每次总能吃上一大盘。

现在市场上的腐竹好多是假的，不是真正的腐竹，鱼有一江西朋友，每年回家过年总会给鱼带上一大包老母亲亲手做的腐竹，鱼每次都会把它撕成小块，放冰箱冷藏了慢慢吃，吃完了嘴馋的鱼只有网购了，不过鱼只买江西高安的手工腐竹，营养丰富，多吃不长肉，经常拿来跟黄瓜一起炒，刮油又营养，一举两得，早饭光吃白粥鱼是吃不下的，必须来盘小菜搭搭粥，腐竹黄瓜就是一盘很好的搭粥小菜，鱼家老公也喜欢用它下酒，因为这菜清爽不油腻。而且没有豆腥味。

今天鱼要跟大家说的是腐竹黄瓜，特清爽的一道家常菜，简单几步就能上桌的快手菜，一起来跟学学吧。

【腐竹黄瓜】

材料：腐竹1张、黄瓜1根、大蒜头3瓣、盐3克、虾粉少许

做法：

1.腐竹提前用清水浸泡半小时。

2.黄瓜削成花皮后，切成薄片备用。

3.腐竹切成小块备用。

4.热锅热油放入蒜头炒香。

5.放入黄瓜翻炒变色。

6.放入腐竹和盐翻炒。

7.翻炒均匀后加少许虾粉，关火翻炒出锅。

这菜可以放心吃，一盘下去也不会长肉的。

不需要太多的调味料，原汁原味，才能吃出豆皮的清香和黄瓜的清脆。