别趁着长假就暴饮暴食，您需要这份国庆养生食谱！
国庆长假来啦！！
想必大家这几天都已经品尝了
许多“种草”已久的美食~
但，等一下！
假期饮食太过放纵会伤身！
小编这里有一份假期最后五天的养生食谱，
美味又健康，可以助您远离“节后综合征”哦~
10月
3日
紫薯银耳露
近来的天气都是晴好干燥，先来一碗甜到心底的紫薯银耳露润润吧~
紫薯营养丰富，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的；银耳滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、清热润燥之功。
材料：
紫薯100克，银耳50克，莲子15克，冰糖适量。
做法：
紫薯切丁，莲子去芯，银耳泡发后洗净、撕小块备用。将紫薯、银耳、莲子放入搅拌机中，加入适量水，搅碎成浆，然后倒入锅中，加入冰糖，用中火边煮边搅拌至煮开即可。
10月
4日
青柠檬炖鸡
柠檬最大的特点是酸，中医认为酸味属木入肝经，能生津、收敛、消食、止泻，还有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。
这款汤饮有清热解暑、健脾开胃、消渴生津的功效，同时此汤亦是秋暑高温时适用的汤品。给家人煮一碗吧！
材料：
青柠檬2个，母鸡1只（约400~500克），生姜3片。
做法：
青柠檬洗净，切对半；鸡宰洗净，去脏杂、头、爪、尾部，一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3~4人用。作防治的话，宜1日分2~3次进饮。
10月
5日
西芹南瓜炒百合
西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质、使皮肤变得细嫩、预防和缓解糖尿病的作用。
材料：
南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。
做法：
西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。
锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
10月
6日
粉蒸排骨藕
"荷莲一身宝，秋藕最补人"，莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
而猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效。味道也是没得说的哦！
材料：
猪大排350克，藕300克，全料蒸肉粉50克，鸡精2克，葱5克，姜5克，料酒5克，豆瓣酱15克，腐乳汁15克，十三香5克。
做法：
排骨切成5cm左右的块，用冷水把排骨浸泡20分钟，可以使排骨肉质更鲜美；
排骨放高压锅中，加适量水，放入葱、姜、料酒，压10分钟。这样容易脱骨；
把压完的排骨捞出来，加入鸡精、十三香、豆瓣酱各适量，用手抓匀；
接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥、使排骨更加软烂；
加入适量的压完排骨的汤汁，这样可以使排骨脱骨软烂，腌制10分钟；
这个时间段，就开始处理藕，莲藕去皮，切成1cm的片；
再从中间切一刀，对开；
排骨中加50g米粉；
用手把米粉和排骨抓匀；
把藕片放进去，抓匀；
碟子上铺上白菜叶，把排骨和藕相间排着码在碟子上；
上锅中火蒸30分钟。
10月
7日
梨子粳米粥
假期最后一天，该吃些清淡的食物啦。
梨子粳米粥有滋阴润燥，降火养胃的作用，适合初秋天燥的时候作为日常饮食食用，可以有效祛除秋燥，调养身体。
材料：
梨子2个、粳米100克、冰糖适量。
做法：
先将梨洗净后连皮带核切碎，与粳米一同放入锅内加少量清水小火煮粥，待粥煮至浓稠时，放入冰糖再煮片刻即可食用。
呐，要记住啦，
不要因为放长假就暴饮暴食，
养生饮食是不可或缺的哦！
肇庆发布编辑部
图片及资料来源 综合网络 广东发布 中国广州发布
实习编辑 莫凤明
主编 唐千雨
编审 曾善杰
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