夏季养生食谱:小炒花菜,超简单家常做法,爱吃花菜的朋友快收藏

文 / 阿龙美食记
2018-06-22 00:02

民以食为天,食物是最美的爱情。现在是夏天了,各种新鲜蔬菜食物来回在餐桌上奔跑,但是在这个快敏的时代,时间就是金钱,时间就是一切。就连吃饭也是一样,都在讲究一个“快”字,高效率产出。随着时间推移,烹饪师也创新出了快速炒菜烹饪的技巧,一样的健康,一样的美味。

夏季养生食谱:小炒花菜,超简单家常做法,爱吃花菜的朋友快收藏

花菜是这个季节最好吃的蔬菜,有干锅花菜,花菜炒肉,自制花菜等等,花菜的吃法很多,不知道你们吃了这么多年花菜,有没有吃过小炒花菜?小炒花菜,香辣可口,营养丰富,味道鲜美等等,菜花是蔬菜中的上品,有增加免疫力的功能。可见,在炎热的夏天还是要多吃花菜,营养价值这么高,还好下饭,何乐而不为呢。我是阿龙美食记,是一个美食爱好者,喜欢做菜,喜欢尝试各种类型的菜式。美食和生活一样,唯有真心与用心,走心等烹饪,才有你美好的味蕾享受。阿龙美食记,用心做好每一道精美小菜,给您和你的家人,朋友等等呈上齿间留有的余味,享受美食生活的快乐。如果你也是一位美食爱好者,那就来吧,我们一起做简单的美食,探讨食材的做法,过平凡有爱的美食生活!下面就由小编我来带领你到美食厨房走一会,一起体验烹饪带来的美感。

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食材:

花菜1颗,小米辣10克,线椒10克,蒜米10克,五花肉25克。

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调味料:

食盐3克,鸡精4克,辣鲜露5克,生抽酱油3克,美极鲜3克,料酒3克。

烹饪方法:

1.取新鲜的花菜,用刀按着花菜的纹路来切成小块,然后准备一盆清水清洗干净花菜块沥干水分备用。

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2.五花肉切薄片,小米辣和线椒清洗干净切1厘米宽的长段备用。

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3,炒锅倒入色拉油烧至5成热,倒入切好的花菜,下锅滑油,炸制金黄色捞出沥干油备用。五花肉在锅中煸炒至熟,煸炒至肉变颜色即可。

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4,炒锅留少许底油,倒入所有料头小火炒香倒入五花肉和炸好的花菜块,快速翻炒,爆炒至香味喷鼻。开始调味,把上述所有调味料一同下入炒锅中,快速翻炒均匀即可出锅装盘。一道小炒精美花菜就做好了。

炒花菜时加点它更美味,让人食欲倍增,一餐多吃几碗饭。炒花菜的时候加点五花肉,把五花肉煸炒至金黄色,煸炒出肥油,这样吃肥而不腻,口感极好。

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烹饪可以使食物变得美味可口,让人感觉进食是一种美妙的享受,也有助于人体对营养素的吸收,在享受美味的同时达到强身健体的目的。但是,如果烹饪方式不当,就会让营养素大量流失,使食物滋养身体的功效大打折扣,甚至使食物变成危害身体的毒物。

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阿龙小贴士:

1,切好的花菜一定要用盐水浸泡清洗,以防里面有虫子。

2,炸花菜的时候,要把握好油温,以免炸糊了。

3,如果不喜欢吃辣的,可以不加辣鲜露。‍

4,炒花菜的时候一定要用大火煸炒,炒出香味。

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