送你一条最佳营养建议

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如果必须把营养建议提炼成一句话，那会是什么呢？

这一条最佳建议很简单：避免精制、加工和制造的食物。要知道，食用这些提供错误脂肪和碳水化合物的食物，是美国肥胖症流行的基础，同时也会对身体和情绪健康构成重大威胁。

我们都知道快餐、垃圾食品和超市便利店货架的高度加工的东西对我们不好。由于广泛依赖这些加工食品，我们没有获得维生素，矿物质和保护植物营养素，让身体达到最佳健康。如今的主流饮食在蔬菜和水果方面是极为缺乏的，橄榄油、茶和巧克力中的抗氧化剂；姜、姜黄和其他香料以及草药中的新化合物；油性鱼类中的特殊脂肪，所有的这些都能保护我们的组织和器官免受不健康炎症的侵害。

当炎症发生在身体表面时，你可以看到它并感觉到它是局部发红、发热、肿胀和疼痛。它是身体愈合反应的基石，免疫系统为受伤或受到攻击的区域提供更多营养和更多防御活动的过程。然而，慢性、低水平的内部炎症现在被看作是大多数常见和严重的老化疾病的根源，如心血管疾病、阿尔茨海默氏症（和其他中枢神经系统退行性疾病）和癌症。

炎症也可能与抑郁症有关，因为促炎细胞因子的作用，免疫系统细胞会产生强有力的调节蛋白。将炎症与抑郁症联系起来的研究认为，促炎细胞因子控制着该疾病的行为、激素和神经化学改变。

经过加工食品中含有大量脂肪，会促进炎症。特别是精炼的大豆油、人造黄油、其他部分氢化和反式脂肪，以及由不自然的饮食饲养的牛和鸡的肉。有些食物也会提供给我们碳水化合物，主要是快速消化面粉和糖的形式，它们会迅速提高血糖，刺激那些有遗传风险的人的胰岛素抵抗。

Health为了抵消和预防体内的炎症，有一种以地中海饮食为模板的消炎饮食。如下图，这是推荐的最好的健康方式。

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