宝妈们,试试这几道养生汤,让你的孩子补满营养

文 / 吃遍全球都不怕
2018-04-25 07:42
玉米排骨汤

宝妈们,试试这几道养生汤,让你的孩子补满营养

材料

排骨,玉米,红枣,枸杞子,参片,生姜,香菜,盐,鸡精

做法

1.排骨切块,去血,洗净。凉水放入锅中水开后捞出,血水倒掉。

2.起锅放足水,放入红枣、枸杞子、参片、生姜。

3.水开后放入排骨、玉米、适量的盐炖两个小时左右。

4.关火,放入鸡精、香菜即可。

紫薯百合银耳羹

宝妈们,试试这几道养生汤,让你的孩子补满营养

材料

紫薯、银耳、鲜百合、冰糖

做法

1、鲜百合清洗干净(如果使用干百合请提前一天用水泡发后使用)。

2、紫薯洗净去皮切成小丁备用。

3、银耳清洗干净,泡入水中大概二分分钟,至体积膨大泡发。摘成小朵备用。

4、砂锅中加入银耳,加入足量水。

5、大火烧开转中火熬25分钟。

6、加入紫薯。

7、熬煮至八成熟时放入银耳,冰糖。

8、熬至银耳更黏稠即可。总共熬制时间约一小时左右。

银耳护肝养颜,百合补益兼清润、再加上富含硒和花青素的紫薯,熬煮一锅浓浓的汤羹必不可少。

竹荪鲜虾豆腐海带汤

宝妈们,试试这几道养生汤,让你的孩子补满营养

材料

【原材料】:竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。

【调味料】:食盐适量。

做法

【基围虾的处理与去壳过程】:

1.新鲜基围虾用清水冲洗干净,并沥干水分。

2.左手握虾住基围虾的身体,右手拿剪刀虾须剪掉。

3.左手握虾住基围虾,把虾身搭在中指、无名指和小指上,用大拇指和食指压住虾身,使虾肚面向自己,右手拿剪刀把虾脚剪掉。

4.剪掉虾脚后,在虾肚中间有一条黑色的虾肠,用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下,取出黑色虾肠。

5.左手握着虾身体的第二个关节处,右手取一根牙签,用牙签插入虾的第二关节,轻轻向上一挑,左手同时把虾身松开平放,把虾泥取出。

6.左手握虾,右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下。

7.左手握虾,右手把虾头去掉。

8.留下干净的虾仁备用。

9.剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。

【虾壳高汤的熬煮过程】:

1.生姜一片切丝,大蒜一瓣切末。

2.锅里放入适量食用油,放入生姜丝和蒜末煸香。

3.放入虾壳和虾头煸制,一边用铲子轻压虾壳和虾头,直到虾壳变红锅里出红油。

4.往锅里倒入400ML冷水,大火熬煮。

5.煮到水开,用漏筛撇掉水面的浮沫,继续熬煮。

6.煮到汤汁浓白,用漏筛把虾壳和虾头捞出,留下高汤备用。

【竹荪鲜虾豆腐海带汤的熬煮过程】:

1.北豆腐100克切丁。

2.海带结用清水冲洗干净。

3.北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中,熬煮10分钟。

4.去壳的虾仁放入锅中。

5.竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟,去掉菌盖和菌网留下菌柄,菌柄用流水反复冲洗几次,放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出。

6.处理好的竹荪菌柄放入锅中。

7.大火煮制5分钟,至虾仁变红,竹荪很容易熟不需煮太长时间。

8.生菜掰成一片片的菜叶,用清水洗净沥干水分。

9.生菜叶放入锅中,根据个人口味撒入适量食盐即可。

山药甜汤

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温润滋补又养颜的美味甜品~ 温温喝或冰凉食用适宜

材料

白木耳 10克,红枣 15粒,水果丁罐头 一罐,冰糖 40克

做法

1、山药去皮磨成泥状。红枣洗净备用。白木耳泡入水中变软后去除蒂头,放入果汁机加500cc水打碎备用(不要超过15秒)。

2、备一汤锅,倒入白木耳浆、红枣,适量冰糖,并加入约500cc的水煮开。

3、再加入山药泥,边加入边搅拌,小火煮滚,食用时加入水果丁即可。

罗宋汤

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材料

主料:牛肉,胡萝卜,土豆,西红柿,芹菜,洋葱

配料:盐,糖,料酒,番茄酱,黄油

做法

1将牛肉切块焯水去血沫,加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

2将西红柿(大概4 ,5个)去皮捣碎

3另取一口锅,放入一大块黄油融化烧至颜色稍深,加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量,但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多,所以放了大半瓶)

4熬开后倒入牛肉汤中继续煮,直到蔬菜软烂即可。