给宝宝做辅食，又香又甜营养高，值得妈妈们保存！

宝妈们注意啦，是不是许多宝宝因为番茄酸酸的口干而拒绝番茄呢，今天这道煎西红柿可以做出香软甜面的口感哦，宝妈们快行动起来吧！

番茄别名西红柿，具有超高的营养价值，据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，还富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，是宝妈们辅食材料的首选哦！

煎西红柿 宝宝辅食食谱

配料：

西红柿 140克、玉米淀粉 20克、面包糠 25克、鸡蛋 1个、糖粉 3克

烹饪步骤：

1.参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：西红柿140克，玉米淀粉20克，面包糠25克，鸡蛋1个，糖粉3克操作时间：15分钟难度分析：初级

2.准备好的西红柿，表面划上十字口。

3.放入大碗中，倒入沸水，烫1分钟。

4.沸水烫过的西红柿，很容易就撕掉外皮。

5.处理好的西红柿切片，不要太厚哈，大概0.5cm左右。

6.鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

7.切好的西红柿片，先均匀的裹上一层淀粉。

8.再在蛋液中滚一圈。

9.最后裹上面包糠，并用手轻轻按压，使其面包糠不易脱落。

10.依次全部做好，放入盘子中备用。

11.平底不粘锅刷上薄薄的一层油。

12.西红柿片分别摆入锅中。

13.煎至金黄翻面，期间可以翻个2-3次面，反复煎一下。

14.熟透盛出来，出锅，装盘搭配上沙拉酱就可以给宝宝吃啦，趁热吃口感更好

烹饪小贴士：

想要孩子喜欢吃番茄，也要选到成熟度和口感都好的才行，在购买时尽量选择果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小的。成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。选择蒂圆润的，蒂是淡青色，表面淡粉色，口感会面甜；而不买带尖和底部很高的，这种大多都是是催熟了！要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。

番茄不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。