这两种食材混搭营养太好了,孩子老人要多吃

文 / 雪峰儿
2018-03-12 10:12

今天做一款清新的小菜,吃起来脆脆的,营养丰富,很适合春季,莴苣中含有微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血,促进儿童的骨骼增长。而莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用,所以在春夏季节经常吃一些对于孩子的生长很有利,老年人也可以适当的增加莴苣的进食。

木耳的营养也是大家都熟知的有延缓衰老作用,对于女人美容养颜有很大帮助,木耳有保护细胞正常代谢和及时清除细胞里的有害物质和氧化物,经常吃一些帮助身体排毒,可以延缓衰老,还可以补充身体的铁元素,莴苣和木耳搭配做出的小菜绝对的清口还不失营养。

材料:莴苣,木耳,葱,姜,盐,花生油。

做法:


1,莴苣去皮切成薄片,买莴苣时要选择上下一般粗,长得高一些的莴苣这样削出的莴苣肉就会多一些,也比较好操作。

2,木耳提前泡发,使劲搓洗干净。

3,锅里加入花生油,下入葱,姜爆香。

4,倒入莴苣煸炒。

5,再加入木耳反超均匀,加盐调味。

6,在翻炒均匀即可,莴苣不要炒过了,只要断生即可,不然会影响莴苣的清脆口感。

7,可以装盘,开吃。。

峰儿话语。

1,木耳选择方法:可以用闻没有异味,用手颠起来很轻,看起来一片片的最好,这样跑出的木耳厚实柔软,如果有异味或者颠起来很沉都是经过泡制的不可买。

2,炒制这款小菜要大火爆炒,这样做出的莴苣清脆好吃。

3,莴苣有眼疾尽量少吃。

欢迎大家,莴苣你还喜欢哪样吃法,可以在评论区留言,每天更新家常菜,喜欢我的可以关注。。