春季必吃的三种家常菜,有它多吃两碗饭,季节交替多吃不生病!

文 / 快乐向膳
2018-03-06 17:24

春天季节,人容易犯困,会感到疲劳,有时心神不定,产生常说的“春困”。医学上叫“春困症”。春季饮食要清淡,少食油腻煎炸等食物。春季应适当补充营养可使人精力充沛,消除春困。但如何合理安排一日三餐,保持健康呢?

1、葱爆羊肉

葱中的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌之作用。

温馨提示:大蒜250克,葱白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;若是胃痛、胃酸过多,消化不良的人,可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。

2、韭菜鸡蛋饼

早春上市的韭菜称为春韭,鲜嫩气香。韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美誉,娇嫩鲜甜,还有强身健体、治疗疾病的功效呢。而且春天保养脾胃,最好多吃点韭菜,简单又营养。这次用韭菜做了一些鸡蛋饼,简单营养又清香,我是作为孩子的便当,也可作为早餐来食用。

做法:韭菜洗好切小段,然后放入打散后的鸡蛋液中,放入适量的盐和鸡精,充分搅拌均匀。最后往锅中倒入油,把蛋液倒入煎制,直至两面金黄出锅即可。

3、青椒爆猪肝

众所周知,猪肝的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质,均属人体所必需又容易缺乏的营养物质,多食能保护眼睛,防止眼睛干涩、疲劳;而它含铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,具有护肝养颜的食疗保健作用。

做法:

  1. 准备好原料:猪肝、木耳、青椒、大蒜等。

  2. 在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉,盐,料酒,搅拌均匀腌制一下;

  3. 提前准备好碗汁:大蒜片,姜片,生粉,盐,料酒,胡椒粉,生抽和香醋适量调配好;

  4. 将锅烧热,放入适量的油,下入猪肝翻炒一下;

  5. 再下入黑木耳和青椒片一起翻炒;

  6. 下入准备好的碗汁,翻炒均匀,大火收汁即可装入盘中;