让宝宝胃口大开的绝招来了，补铁补锌的效果翻几倍

作者｜柳衣衣

国家二级营养师、高级催乳师、育婴师

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

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上次见到一个邻居的宝宝，长得特别瘦小，特别挑食，只吃蔬菜和面食，不吃肉，不吃海鲜，导致缺铁缺锌，生长缓慢。

对于挑食的宝宝，除了要及时纠正不良的饮食习惯，还要想办法让宝宝尽快补充营养，否则长期下去，营养不良会严重影响宝宝的生长发育。

我当时给她分享一道不用揉面、不用面条机，连厨渣都能轻松做出来的西红柿鸡蛋虾面，我将富含蛋白质和矿物质的海虾打成泥，跟面粉混合做成了虾面，还搭配了酸酸甜甜、富含VC的西红柿，以及富含各种微量元素的蟹味菇和DHA鸡蛋，荤素搭配，营养比普通面食翻了好几倍。

没几天，邻居反馈说宝宝特别喜欢吃。

因为用虾泥、DHA鸡蛋和面粉混合在一起，吃起来就是Q弹的鲜虾鸡蛋面条，加上酸酸甜甜的西红柿，不仅掩盖了海虾的腥味，它的VC还能促进海虾和鸡蛋中铁和锌的吸收率，营养互补。

这种混合搭配也特别合适挑食的宝宝，一不小心就把TA喜欢和不喜欢的食材全部吃了。

❖ 西红柿鸡蛋虾面 ❖

营养解说

①高蛋白：鲜虾和鸡蛋都富含优质蛋白质，是宝宝生长需求最重要的营养素之一；

②补铁补锌补硒：海虾富含各种矿物质，包括铁、锌和硒，且吸收率高；

③益智健脑:我选的是DHA鸡蛋，除了富含卵磷脂，同时还富含DHA，对婴幼儿大脑的大脑发育非常重要；

④营养互补：西红柿富含VC，能促进海虾和鸡蛋中的铁吸收率，提高营养价值；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：可作为早、中、晚三餐主食来吃；

食材建议：推荐鲜虾和DHA鸡蛋；

储存方式：建议新鲜食用；

注意事项：①1岁以下的宝宝建议不放盐，1岁以上建议不放或少放盐；对本文食材过敏者，慎食；

❖食材参考量 ❖

食材/营养分析