方便面没营养还致癌？从小被骗到大，原来真相是···

这几年，国人对方便面的爱似乎没那么轰轰烈烈了，有关方便面“没有营养还致癌”的传言四起，真的是这样吗？

今天跟小编一起来看看专业人士给出的答案。

1、吃了方便面，32小时不消化？

有报道称，美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比。结果发现，手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余。

其实仔细看看内容，就能发现很多不对劲的地方：这个所谓的美国科学家实验其实是2011年美国的一个设计专业教师和一个医生合作的研究，实验中，吃方便面时配了一种饮料，而手工拉面配了茶。

这样消化过程明显不同;视频中，两种面在2小时后都已基本消化，只有方便面还能看到一点点；胶囊内镜技术还不能连续拍摄32小时。所以，方便面在这里的害处是被夸大扭曲的。

2、油炸面饼用油会对身体产生危害吗？

炸方便面使用的是食用棕榈油。这种油是从油棕树上的棕果果肉中榨取出来的，被当成天然食品食用已有超过五千年的历史。

同时，棕榈油也符合我国关于食品的相关标准，被广泛用于食品行业中。许多实验已证实，棕榈油中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸约各占一半，食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇，反而对其有降低的作用。

3、方便面含防腐剂，吃多了会变“木乃伊”？

因为方便面没有添加防腐剂的必要。面饼的水分含量很低，根本不需要使用防腐剂来控制微生物的生长和繁殖。

再说调料包，粉包、菜包的水分含量及水分活度极低，微生物不易生长、繁殖；同样在酱包中，水分活度也被控制在0.8以下，只有耐盐、耐干燥、耐高渗透压的霉菌、酵母才能生长，但它们不会存在于人类的正常生活环境中，也就没有必要添加防腐剂了。

4、吃面5分钟，解毒32天？

除营养成分以外的物质，排出体外的周期是由物质本身的特性决定的，而不是遵循所谓的肝脏解毒周期。

通常用50%量的时间来衡量一种物质的排出速度，在某一组织中浓度下降一半的时间，被定义为“半衰期”。半衰期一般在几小时内，以此数据计算，“32天的解毒周期”是没有科学依据的。

方便面和我们吃的其他食物一样，并不是毒素。

方便面最大的问题在于——脂肪过多，蛋白等其他营养素过少

一天食用2~3袋100克的方便面，摄入的脂肪量已超标。经常吃，肥胖、心脏病、高血脂、高血压等风险也会随之而来。

另外，方便面中的B族维生素、蛋白质、矿物质也少得可怜。

因此，经常以方便面作为正餐，容易长胖之余，同时还会出现营养不良的情况。

如何将方便面吃得更营养？

1.选择非油炸方便面

油炸面含脂肪高、维生素少，还容易变质，非油炸面相对较安全。

2.合理搭配方便面餐

可同时增加一些副食，如卤肉、卤蛋、肉干，补充足够的新鲜蔬菜，如青瓜、番茄。

另外，牛奶、酸奶或奶酪等，也是蛋白质、维生素、矿物质的良好来源。

3.多吃水果

水果含大量膳食纤维和维生素C，可补充方便面缺乏的营养素。

4.少用调料包

含油过多的油酱包最好不用，含盐和味精或食用添加剂过多的调料包也应少用，代之以自己的调料，使之口味清淡适宜。

总而言之，方便面不是洪水猛兽，只要搭配好，安排好每日膳食，保证各种营养素充足，它也偶尔可以作为忙碌生活中一种不错的选择~