立春美食”菠菜汁春饼“营养搭配,是不是超有食欲的一道美食!

文 / 猩级大厨
2018-02-05 13:22

其实每一年的立春.

我吃春卷比较多.

不过.我喜欢这个春饼.
名副其实的:咬春.

还有.
我家有一个不愛吃蔬菜的娃.
我只能经常把蔬菜汁.
加到她会吃的东西里.

比如这个菠菜春饼.

她一开始就是说她只吃肉..
我在忙活的时候.
她跑过来说.
老妈.两败俱伤了..

啥?

我把饼和肉都吃完了..( ´▽`)用料

菠菜叶190克

普通面粉170克

盐1克水40克

食用油少许

其它材料:

黄瓜丝适量

胡萝卜丝适量

豆芽适量

鸡蛋皮丝适量

京酱肉丝适量

菠菜汁春饼的做法

菠菜只要叶子..
190克左右!

清洗干净..

锅中烧水.
水开后.
放入菠菜!

煮几秒.
菠菜变软...

迅速捞出.
放入冷水中浸泡凉透.

菠菜捞出沥干水分.
放入料理机.榨汁机或破壁机.

放入40克的水..

打碎..

过筛..过滤出100克的汁..

菠菜汁里放入1克的盐.

170克左右的面粉.

就是普通面粉.
包饺子那种!

我用面包机揉面的.
伱們也可以手揉..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

揉成光滑的面团.
包上保鲜膜或袋.
(差点打成套了..(。-_-。)..)

醒15分钟以上!

准备伱喜欢的材料.

黄瓜.胡萝卜.豆芽.鸡蛋皮丝..

胡萝卜要煮一会儿比较好吃.
豆芽要煮熟.

京酱肉丝炒好.我有发过这个菜谱.可以移步去找找.https://www.xiachufang.com/recipe/101775425/

取出醒好的面团.

搓成长条...

撒上面粉..

切成大小均匀的14个剂子..

取二个按压扁..

刷上一层薄油..

把另一个剂子叠上来..

依次处理好剩下的..

从第一个叠起的开始操作.

因为这样中间.
有一个刚好醒了一会儿的过程.

按压扁一些!

用擀面杖擀开.

没错.
这是娃的手.

她要擀.
不答应還不行.

她说:
伱是不是我妈妈啊?
哪有妈妈不带自己小孩玩的!

额.
我要不要告诉她.
她是垃圾桶捡来的...

擀成圆形.

大概20Cm左右.

娃擀的应该是多边形???

锅中.
不用放油.
小火加热.

放入饼胚.

鼓起小泡后.

翻面加热至鼓起..

取出后.
把二张饼撕开.
很好撕的..

图片里面是我直接尝了二块饼.
顺便拍了张.

这样直接吃也好吃.
饼炒鸡薄..狠香...

做好后的可以放在蒸笼里保温.

防止变硬变太干..

卷上伱喜欢的材料...