养生汤煲来了 对身体超级好

文 / 赏百味
2017-10-31 05:00

美容佳品 银耳土豆美容汤 

养生汤煲来了 对身体超级好

   这款银耳土豆汤口感微甜、清淡可口、营养丰富,具有美容养颜的作用,爱美的美眉、想减肥的美眉可以经常喝一下。银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。  

食材明细:土豆一个 150克 水发银耳 150克 南瓜 120克 胡萝卜 80克 盐 适量 鸡汤或者骨头汤 一碗  

做法:  

1、准备好银耳土豆银耳汤食材---木耳、土豆、胡萝卜  

2、银耳清洗干净用开水泡一小时后去掉根蒂摘成小朵。  

3、土豆和胡萝卜切成滚刀块用清水清洗一下。  

4、南瓜去皮清洗干净切成和土豆大小类似的块。  

5、银耳土豆汤食材---鸡汤。  

6、鸡汤加入少许水烧开后先放入银耳煮开小火焖5分钟,在放入土豆和胡萝卜。中火焖5分钟左右。  

7、此时土豆已经八成熟了,放入南瓜块盖锅煮,在煮5分钟左右加入盐调味即可。

美容佳品:莲子百合银耳羹

养生汤煲来了 对身体超级好

 立冬以后,天气干燥、寒冷,很多女性开始为保养皮肤而发愁。今天我向大家推荐一款最能养颜美容的饮品----银耳羹。味道甜美,口感嫩滑,适合男女老少,尤其是女人哦,常喝这道汤,真的可以起到非常好的嫩肤美容作用。  银耳:有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。  

食材明细:银耳 一朵 百合 适量 莲子 适量 大枣 适量 桂圆 适量 枸杞子 适量 冰糖 适量  

做法:  

1、准备好食材。银耳和莲子提前6小时泡好。  

2、将泡发好的银耳用清水冲洗干净,剪成小朵,倒入砂锅,加入适量清水  

3、将百合、莲子、大枣,桂圆用清水冲洗干净。  

4、大火滚开后改文火半小时,放入百合、莲子、大枣。  

5、再炖半个小时后放入冰糖,再炖半小时后倒入桂圆。  

6、倒入枸杞子,炖五分钟。关火即可。

薏米赤豆排骨汤健脾益胃、补气养血

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 薏米赤豆排骨汤  薏米有去湿除风、用于健脾益胃、清热解毒等功效。赤豆也就是红小豆是食疗佳品,性甘寒,有治血,排浓,消肿,解毒之功效,可治心肾脏、器小肿和痛肿,胙肋等症。红小豆营养丰富,用途广泛,风靡世界。  红枣可以健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性可以增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神、和抗癌作用。排骨可以补充蛋白质,增加机体能量。  

食材明细:排骨 350克 薏米 60克 红豆 适量 大枣 10颗 山楂片 5片 姜 适量 葱 3片 盐 适量 胡椒粉 少许 料酒 适量  

做法:  

1、薏米赤豆排骨汤食材---红豆和薏米,薏米赤豆排骨汤配料。  

2、红豆用水泡3-4小时。薏米不爱熟,一定要提前泡透,否则费火。  

3、薏米赤豆排骨汤食材---排骨。排骨入冷水下锅焯水。焯水后去浮沫捞出。  

4、换锅放入水和红豆煮开,煮开后放入焯水过的排骨,水开去沫。然后下入配料.

栗子母鸡汤 

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  冬天是支气管炎的高发季节,预防办法之一是喝鸡汤,尤其有益于儿童。据分析,母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外,鸡肉中有一种特殊物质,可增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌,对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。  栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。唐代孙思邈称栗子为“肾之果也,肾病宜食之”。明代李时珍称栗子有驱寒、止泻之功。  

食材明细:母鸡 一只(用不到三分之一) 板栗 约20个 盐 适量 姜 适量  

做法:  

1、母鸡(买来清理好的)放温水泡半小时后,锅内重新加水和姜片,大火煮几分钟后,小火煮1小时。  

2、栗子洗净切开。放锅内大火煮10分钟基本煮熟。  

3、栗子稍凉后去壳。  

4、煮好的母鸡取部分鸡肉稍微撕开,放入砂锅。(鸡部分鸡汤和开水,我基本是对半,鸡汤太浓会发腻)  

5、小火煮20分钟后加入栗子继续煮10分钟。停火放盐,盖盖焖10分钟后入碗.

棒骨萝卜汤促消化 

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 棒骨萝卜汤  民间有:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方的俗语 白萝卜富含钙质和维生素C,具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。  它还有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收,刚好棒子骨又含有丰富的钙质,和萝卜一起用来煲汤,非常完美的搭配。  

食材明细:白萝卜 半个 棒骨 1根 枸杞 1小把 生姜 1块 葱段 1截 盐 适量  

做法:  

1、买回的棒骨冲洗干净,萝卜也洗净。  

2、棒骨放进凉水锅中,烧开后去除血沫,捞出。  

3、萝卜切成滚刀块,姜切片,葱切段,枸杞用水泡发。  

4、将砂锅内注入凉水,放入棒骨,加入姜片,葱段烧开后转小火炖1.5个小时。(加足水,中途切忌别加水)  

5、加入萝卜块调入盐.继续小火炖.  

6、炖到萝卜也软烂时,将泡好的枸杞加入.再炖5分钟即可出锅.

竹荪土鸡汤改善高血压、肠胃病 

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 当归竹荪土鸡汤  在寒冷的冬季里,喝一碗暖暖的鸡汤,是不是会让人感觉一直暖到心里去呢。竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。其营养丰富,其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。  今天的鸡汤里,加了当归、红枣、花生和竹荪,营养又健康。冬季煲汤几乎是家家户户不可缺少的,今天我们就来煲一锅当归竹荪土鸡汤吧,适合所有人食用呢。  

食材明细:土鸡(母鸡) 1只 当归 1片 竹荪 适量 花生 适量 红枣 5个 姜片 三片 花椒 几颗  

做法:  

1、买来的鸡切块洗净。(鸡油太多了,可以取一部分出来,这个油可以直接炼成鸡油,吃面条炒菜都可以的)  

2、准备好的主要原料。(当归、花生、红枣)鸡肉焯一遍水。  

3、为了使汤足够清亮,焯过水的鸡可以再清洗一下,把所有配料和鸡肉放进炖锅里。  

4、加水没过鸡肉。竹荪用清水泡开,中途可换几次水。  

5、炖鸡的水大火烧开,小火炖两小时后,再放入竹荪炖半小时就差不多了。

牛肉汤开胃 

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 开胃牛肉汤  这款汤有罗宋汤的影子,原料有所改变,在口味上加入了野山椒,更突出了酸辣的口感。食用之后让人在寒冷的冬天微微冒汗,食欲大开。  

食材明细:牛腱肉 300克 小土豆 200克 小西红柿 适量 蟹味菇 50克 洋葱 30克 番茄酱 50克 野山椒 10克 盐、鸡精 适量  

做法:  

1、把新鲜的牛腱肉放入锅中出水后,加葱姜在锅中加水煮熟。(准备其他的原料:小土豆,小西红柿,蟹味菇,洋葱)  

2、土豆去皮,西红柿切两半,蟹味菇去根,洋葱切碎。  

3、小土豆放入锅中煮至断生,蟹味菇也放入锅中出水捞出。  

4、锅中放入少许油,加入洋葱末煸香。加入番茄酱煸炒。  

5、加入煮牛腱肉的底汤,放入野山椒。  

6、加入小土豆,西红柿,蟹味菇。  

7、把煮好的牛腱肉切厚片,加入锅中同煮,调味收汁。装入汤碗中.

川贝杏仁猪肺汤润肺又益气

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  川贝杏仁猪肺汤  冬天,很多人都喜欢打火锅,一家子围着热腾腾的火锅,任意“打捞”自己喜欢的美味,既畅快,又有气氛。可是吃多了,有时总会出咽喉不适,嗓子就会不舒服,老想咳嗽,这种时候,喜欢食疗广东人总会煲上一锅杏仁猪肺汤,既润肺又益气。  杏仁有祛痰止咳,平喘润肠作用。川贝功效:清热润肺,化痰止咳。杏仁川贝猪肺汤有滋阴润肺,止咳化痰,对支气管炎.肺气肿.肺心病.有食效作用,特别适合干燥天气饮用。 

食材明细:带气管猪肺 1个 瘦肉 250克 川贝 10克 南杏仁 15克 北杏仁 适量 蜜枣 15克 姜 适量 

做法:

1、把猪肺、瘦肉准备好。川贝、南、北杏仁、蜜枣、姜准备好。  

2、瘦肉洗净切成小块  

3、杏仁去掉外衣,姜去皮,并用刀背轻轻拍一下,川贝、蜜枣洗干净。  

4、将猪肺的气管套在水龙头上,用水慢慢灌至膨胀,直至猪肺变白为止。  

5、将洗好的猪肺切成大块,并飞水。取出,用冷水把污血冲洗干净。  

6、锅中注入适量清水,加入所以材料,大火煮开转中小火继续煮15分钟。

鲫鱼豆腐汤补肾养血

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  鲫鱼豆腐汤  鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香健胃,清热,降火的汤。其汤汁浓白鱼肉鲜美。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩,而且营养全面。含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。经常食用能够增强抵抗力。  鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。对产后妇女来说则可补虚下乳。鲫鱼豆腐汤是一道老少皆宜的冬季养生汤。  

食材明细:鲫鱼 300克 豆腐 200克 葱姜 适量 白胡椒粉 2克 盐 适量 味精 2克 料酒 适量 食用油 2克 

做法:  

1、鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。豆腐切成小块备用 

2、锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎制。煎至两面金黄。  

3、煎好后加入适量水,没过鲫鱼。再加入葱段和姜片。 

4、大火烧开,烧至汤汁变白。加入豆腐,转小火慢炖。

5、小火炖到汤汁浓白,加少量盐和胡椒粉,再稍炖10分钟.关火,加入鸡精调味即可。

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