专家支招!成都人的秋季养生食谱!清肺、健脾、利便全靠它!

文 / 成都日报金色岁月
2017-09-09 10:39

秋天和夏天的饮食是有区别的,我们的饮食也要开始改变。

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秋天适合吃的食物是有很多的,如果老年朋友不了解的话,就千万不要错过了成都市第二人民医院营养科主任李宏宇,为大家推荐的两款适合在秋季食用的食谱。

鲫鱼白萝卜丝汤

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鲫鱼味甘性温,有很好的益气健脾,通脉下乳的功效,而白萝卜被称为土人参,有下气消食,除痰润肺,解毒生津,利大小便的作用。

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烹饪方法

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鲫鱼先洗净,白萝卜切成丝题

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放少量油煎鱼至两面黄,再放鱼入砂锅中,上覆白萝卜丝,浇水至淹过鱼面,喜汤者可多加少量。

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用文火慢炖25-35分钟,可按自己口味酌量添加蒜,葱等等。既美味又营养。

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冰糖梨子川贝汤

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冰糖养阴生津,润肺止咳,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰,贝母有清热润肺,化痰止咳的作用,此款食物,于秋季养生,最合适不过。

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烹饪方法

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用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水,倒掉不要。浸泡川贝的水,有微苦的味道。

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雪梨洗净后,切成一口大小的块儿,银耳撕成小朵,冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗(微波炉专用)中,倒入可以没过材料的清水。

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在碗的表面覆盖上一层保鲜膜(不需扎孔),放入微波炉中,用高火打7分钟即可。

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