秋天养生，不妨常吃此物，预防感冒，促进消化，改善体质

秋天养生，不妨常吃此物，预防感冒，促进消化，改善体质。

青椒是餐桌上必不可少的一种配菜，一根青椒的热量大约为14大卡，而一般我们做菜，两根是极限了，因此也就是最多28大卡的热量，这个数值的热量和很多的蔬菜水果比起来，并不是特别的高。

生吃青椒不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分，而且这些营养活性成分更容易被人体吸收。因为青椒偏辣味，冬天多吃点青椒，可以促进血液的流通，可以调节人体体温，使人体发热，所以在寒冷的季节吃青椒可以预防感冒。

青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质，含有的芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化；而鸡蛋，除了维生素C含量较低之外，几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜，可起到互补的作用。

做法：青椒切不规则棱形，酸姜切末，鸡蛋加入少许料酒打散，这样可以使鸡蛋更加蓬松 热锅烧油，待油煎熟后倒入鸡蛋液，待成型以后鸡蛋翻面，并用锅铲将蛋饼打散成小块，熟后鸡蛋装盘备用，接着热锅放油，倒入青椒和姜蒜末，煸炒出香，倒入备用的鸡蛋混合炒匀，加入盐调味 适量加入少许清水倒入锅中，翻炒片刻即可。