据说维生素C可以预防感冒，这么用OK吗？

大家好，今天给大家介绍一下

VC的吃法......

你身边有没有发生过这样的事？

天气转凉，流感季节也将来临，某君很担心患上感冒，于是服用了很多维生素C，但还是患上了感冒，而且症状很严重。

这是怎么回事呢？

秋冬是各种感冒的高发季节，很多人希望通过服用营养素或者药物的手段来预防感冒，但是，有个“不幸的消息”要告诉你：维生素C并不能预防和治疗感冒。

20世纪70年代，诺贝尔奖获得者、化学家莱纳斯鲍林曾经写了一本名为《维生素C和一般性感冒》的书籍，使得维生素C能预防感冒的观念深入人心。纳斯鲍林认为，如果缺乏维生素C，就有可能出现牙龈出血、抵抗力下降的症状。因为维生素C能促进免疫蛋白合成，提高机体功能酶的活性，增加淋巴细胞数量及提高中性白细胞的吞噬活力。于是很多人都觉得感冒后要大剂量服用维生素C。

但必须指出的是，这些都是体外研究或者在人体缺乏维生素C的前提下得出的结论。对绝大多数维生素C并不缺乏的健康人来说，维生素C能预防感冒暂时还没有科学依据。最近的一项研究证实，维生素C在防治感冒方面的作用不大。那些每天服用2克维生素C的人，同每天只服用安慰剂的人相比，发生感冒的概率是一样的。

维C泡腾片怎么吃才对？

有一些人在补充维生素C时，为了方便服用，会选择维生素C泡腾片，但有时冲泡方法却不正确，常见的误区有以下几种。

✖开水冲泡

刚从饮水机接出的水很烫，放入维生素C泡腾片，在等它溶解的同时水也会慢慢晾凉，这是很多人的“省时妙招”。实际上，虽然泡腾片制剂稳定性很好，但维生素C在80℃以上的热水里，还是会有一定损耗的，容易被氧化分解。因此，最佳方法是用40℃左右的温水冲泡。

✖放太久

如果你的杯子比较大，冲一杯维生素C泡腾片可能喝一上午，在空气中暴露时间过长也会损耗维生素C。冲泡腾片时的水量对维生素C的吸收效果影响并不大，因此，每次用200毫升左右白开水或矿泉水即可，以便尽快喝完，而且要现泡现喝。

✖混着喝

有些人还会用茶水或饮料冲泡腾片，也可能埋下安全隐患。因为常用的泡腾崩解剂，是由碳酸氢钠与枸橼酸组成的，而茶水中含有的茶碱等成分，会与维生素C或崩解剂起化学反应。饮料中则一般含有苯甲酸钠，也会与维生素C起反应而产生有害物质——苯。

TIPS

预防感冒分两种情况

一是预防普通感冒，一般认为多喝水、注意保暖、适当锻炼身体等非药物手机段，能够减少患感冒的概率。

二是预防流行性感冒，注射流感疫苗是一个不错的选择，此外，流感流行时，尽量不要去人多拥挤的地方，减少感染的概率。

大剂量服用维C不可取

人体的细胞和组织长朗泡在高浓度的维生素C里，会适应了这种环境。一旦突然停药，体内维生素C的浓度就会降低，反而导致人出现维生素C缺乏的症状。如果人长期服用大量的维生素C,还会增加肾脏的排泄负担，基至可能会使人患上肾结石。

长期口服大剂量维生素C会带来更多的副作用，可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹等症状；还可能增加肾结石、深静脉血栓的患病风险。长期大量服用的人突然停药，还可能出现维生素C缺乏的症状。市场上的维生素C泡腾片多是单片1克的片剂，连续服用最好不曾超过5天。

每100g食物中VC含量（mg）排名

（据《中国食物成分表》）

参考来源：《科学认识维生素》

/中国健康传媒集团编印

本号综合整理首发

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