长期喝茶vs咖啡，到底哪个更好？一份40万人的研究，给出答案

我们中国人有喝茶的习惯，也有喝茶的文化！

近年来，随着东西方文化的交流，现在越来越多的年轻人喜欢喝咖啡了！

那么喝茶或者喝咖啡和我们的健康有没有关系呢？能不能长期喝茶或者喝咖啡呢？到底哪个更好？

茶叶含有丰富的成分，包括茶多酚、茶氨酸等。这些成分给予了茶叶对人体的有益「作用」。

喝茶除了有助于改善人短期的注意力、学习效率，还可能降低某些疾病的风险，包括卵巢癌、前列腺癌、肾癌等癌症。

不少医学研究数据显示，合理喝茶的人患老年痴呆、卵巢癌、前列腺癌、肾癌、心脏病、肾结石等疾病的风险要比不喝茶的人低一些。

天津医科大学研究人员，对既往英国数据库的生物数据进行了一系列的研究。

多因素分析结果显示，不管是长期喝咖啡，还是长期喝茶，都与脑中风（脑梗死或脑出血）以及阿尔茨海默病（老年痴呆）有一定的关系。

研究发现：

1、如果能坚持每天喝2~3杯咖啡和2~3杯茶，脑中风（脑梗死或脑出血）的风险降低32%，并且阿尔茨海默病（老年痴呆）降低28%。

2、如果能坚持每天喝3~6杯咖啡和茶，脑中风（脑梗死或脑出血）风险降低为48%。

3、如果能坚持每天喝2~3杯咖啡，或每天喝3~5杯茶，或又咖啡又茶4~6杯，那么发生脑中风（脑梗死或脑出血）以及阿尔茨海默病（老年痴呆）的风险最低。

1.补充水分，预防肾结石

喜爱喝茶的人每天摄入的水分一定不会少，而且喝茶还有一定的利尿作用，因此尿量会相应增多。摄入水分增多会使血容量增加，尿酸等酸性物质得到稀释，同时尿量增多也增加了尿酸和有害物质的排泄，因此有一定的预防结石的作用。

2.预防心血管疾病

茶中的茶多酚、茶多糖等物质有一定的降压降糖降脂作用，长期饮用可降低心脑血管疾病的发病率。

3.提神醒脑

茶中含有咖啡因，犯困时喝一杯茶，相对于通过吸烟来提神，喝茶无疑是更健康的方式。

4.增强免疫力

茶叶中的氨基酸和茶多糖等成分，还有增强机体免疫力，预防疾病的功效。

那么有人会问了，既然喝茶好处多，那么喝咖啡呢？为什么我喝完咖啡会觉得心脏跳得快？

相信不少人都经历过喝完咖啡后，心跳突然加速，扑通扑通地跳个不停，难道喝咖啡对心脏不好吗？让我们来看一份40万人的研究。

和很多人想得不同的的是，一项发表在美国医学杂志《JAMA》上的研究显示：咖啡并不会提升心律失常的风险，相反，如果每天多喝一杯咖啡的话，可降低3%心律失常的发生风险。

图源：生物谷

该研究纳入了40万名志愿者，研究人员收集了他们的健康信息（包含遗传信息），也询问了平日咖啡的摄入量，目的是了解饮用咖啡与心律失常两者的风险关系。

值得一提的是，该研究测量了咖啡与房颤、心动过速、心房扑动、心房以及心室异位症等多种类型心律失常的风险，而不是单一的某一种。

最终通过平均4.5年的随访发现，有16369名志愿者发生了心律失常。在调整了人口学特征、合并症和生活习惯后，研究人员发现，每增加一杯咖啡的摄入量，心律失常的发生风险就降低3%。

随后，研究人员进一步分析了心律失常和咖啡摄入量的关系，发现每增加一杯咖啡的摄入量，房颤的发生的风险降低0.97，室上性心动过速风险降低0.96。

之后，研究人员又开展了多基因风险评分，来分析咖啡因代谢较慢的等位基因与心律失常之间的关联。最终发现，咖啡代谢基因和心律失常风险没有什么关系，而影响心律失常的“幕后元凶”是咖啡摄入量。

因此，喝咖啡并不会增加发生心律失常的风险，但过量摄入咖啡因是会影响心律失常的。

另外，有卫生保健专业人员曾向病人保证，没有证据表明喝咖啡会增加发生心律失常的风险。总之，喜欢喝咖啡的朋友，可以安心享受美味的咖啡。

其实目前不少研究发现，长期喝咖啡，对人体的好处是很多的，比如：

1、降低心血管疾病的发生风险

科罗拉多大学医学院发表在《Circulation： Heart Failure》杂志上的一项研究显示：长期摄入适量（美国FDA标准：成年人咖啡摄入量<400mg/天，≈5-6杯）的咖啡，可明显提升对心衰、冠心病、中风3类心血管疾病的预防能力。

而在2021年欧洲心脏病年会上，匈牙利塞麦尔维斯大学的一项最新的研究表明， 长期每天饮用0.5-3杯咖啡，可有效降低心血管疾病风险。

2、降低慢性肝病的发生风险

发表在 BMC Public Health 上的一项涉及50多万人（主要是白人）的新研究发现：不管喝的什么类型的咖啡，都可一定程度降低慢性肝病的发病以及死亡风险，其中饮用研磨咖啡的人获益最大。

可见，咖啡不仅美味，提神，合理饮用还能帮助收获健康。

不管，咖啡虽好也要讲究一个“度”，美国FDA曾给出了过量摄入咖啡因可能导致的参考症状 ，包括失眠、紧张不安、焦虑、心率快、胃部不适、恶心、头痛与烦躁不安等症状。

如果出现这些症状，可能就是暗示你体内的咖啡因已经过量了，需要及时减少摄入量。

那么喝咖啡喝多少比较好呢？

目前医学界广为接受的咖啡推荐摄入量为：健康成人日咖啡因摄入量尽量控制在250mg左右，最高不得超过400mg。按杯数算的话，大约2-3杯/天，对健康获益最大。

至于咖啡的类型，建议以纯咖啡为优先选择，时间以上午9：30～11：30最为合适，此时，咖啡因与体内一种重要激素皮质醇，发生相互作用的效应效果处于最优状态。

1、孕妇：日咖啡因摄入量不可超过200mg（<2杯），不然可提升孕妇和胎儿血液内的儿茶酚胺水平，进而使子宫胎盘血管收缩和缺氧，危及胎儿生命；

2、骨质疏松患者：建议1天不可超过3杯；

3、高血压患者：尽量早上不喝咖啡，避免血压突然升高。

对于我们而言，不管是茶还是咖啡，其实就是生活的一部分，我们不需要夸大茶或咖啡本身的作用。我个人觉得，不管是喝茶还是喝咖啡，能给人带来更多的健康是心理健康。因为大部分人喝茶或喝咖啡的时候，都是在放松的时候，休息的时候，休闲的时候，这时候泡上一杯茶或者冲上一杯咖啡，心情愉悦，开心快乐，享受生活。这种快乐给身体带来的化学反应，更有益于我们的健康！

无论喝茶还是喝咖啡，一定要注意量的把握，若有不适，一定要注意减量！

我是急诊科陈医生，致力于科普医学知识，如果您对任何疾病有任何疑问，可以在下面留言，我将尽力为您解答！