吃鸡蛋真的与“心梗”有关吗？教你吃鸡蛋的正确姿势，快来学习

导语：两个月前，已近60的刘先生因为胸口闷堵疼痛在市医院就诊。而在对家属询问时得知，刘先生是在中午吃过饭后开始出现胸口疼痛和出冷汗的现象的。而经过检查后，初步断定刘先生出现了心梗。而在后面的心电图等一系列检查后也最终确诊。

而后为了确定发病位置，刘先生做了冠脉造影，经过图片显示，刘先生左冠状动脉前段已经近乎栓塞，而中段也非常狭窄。

经过简单与家属交谈同意后，医生为刘先生进行了左冠脉的血运重建与支架手术。而在手术后由于冠脉通道被打开血液恢复流动，患者情况也得到了改善并且慢慢恢复正常。

而在后续询问刘先生当天吃了什么饭后，刘先生回忆当天吃了几个鸡蛋，刘先生询问医生，难道真的像网上说的一样，老了以后就不能吃鸡蛋了吗？

在营养学杂志上，我国与多国学者曾经在联合调查研究后刊发文章，通过他们对不同年龄，性别，血压等综合因素考量后得出结论，每周吃一个鸡蛋的人与每天吃一个鸡蛋的人相比，心血管表现并无明显不同，而在对动脉硬化指数进行判断后，也确定吃鸡蛋的多少与此病没有关联性。

而数据甚至显示，在亚洲人个体中，每天吃一个鸡蛋反而降低了心血管风险，比一些肉类还要健康。

从古至今，鸡蛋一直是体内营养补充的无冕之王，这四类物质对生命发育带来的好处无可替代。

1.维生素

鸡蛋中主要含有B类维生素和胡萝卜素，这都是体内发育或代谢所需要的，并且在植物中罕有的维生素种类，能够满足人体一天三分之一的需求。

2.蛋白质

蛋白质是鸡蛋的主要部分，蛋白中的大部分都是蛋白质，作为一类胚胎人体吸收起来基本无负担，是最佳的蛋白质来源之一。

3.卵磷脂

卵磷脂是脂肪中的另类存在，能够帮助清理血管斑块降低血脂，同时也是大脑发育的重要营养。

4.胆碱

胆碱是胎儿发育的必要物质之一，孕妇在怀孕期补充足够的胆碱能够让孩子脑部发育更加完善，出生后对压力突变的适应力也较好，能够加强胎儿抗病能力。

看到鸡蛋营养这么丰富有些人肯定会按捺不住问：“鸡蛋那么好那我以后天天吃，顿顿吃是不是就不缺营养了？”

实际上我们虽然不怀疑鸡蛋中营养水平，但单一食物中即使所含营养再多也不可能全部包括。我们所吃的食物应该是多样的，这样才能保证体内营养的全面摄入，再说每天都吃鸡蛋不出几天也该腻了。

1.土鸡蛋营养更高

散养鸡蛋与我们平时吃到的鸡蛋好像有所不同，口味和外观都有一些变化，那么是不是也说明这种蛋更好呢？

其实并没有，鸡蛋中的成分大抵相同，毕竟孵出来后都是小鸡。其次鸡在散养过程中更容易接触到外界毒素，所以在购买土鸡蛋前也要认准检疫合格标志。

2.鸡蛋生吃更好？

一些老港片中有生吞鸡蛋的镜头，说是有壮阳功效其实完全是无稽之谈。并且国内目前还很少有达到标准的无菌蛋，生吃鸡蛋可能会被细菌感染。而日本的无菌蛋其实保质期很短而且也并不容易消化。

结语：

所以关于鸡蛋的只是有真有假，每天吃一个鸡蛋并不会给健康带来隐患大家可以放心。