最有营养的七种米,你知道吗?

文 / 先农氏
2017-07-14 08:00

米饭是我们最常吃的主食,我们经常用口感来区分米,但却对米的品种及其养分成效不大重视。下面就由小农来科普一下,不同的米的特点吧~

1、最补养的是粳米

最有营养的七种米,你知道吗?

平时用来做米饭的普通大米又称粳(jing)米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒胀大性小,但黏性大。作为平时食用米,粳米富含人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等养分成分,可以提供人体所需的养分、热量。

用粳米煮粥以摄生延年,在中国已有2000年的前史,粳米粥最上一层粥油可以补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最合适病人、产妇和白叟。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃衰弱、烦渴、养分不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

2、最排毒的是糯米

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糯米又名江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受我们喜欢。糯米中富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等养分成分。

3、最助消化的是糙米

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所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去掉粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠活动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有用。糙米较之精白米更有养分,能下降胆固醇,削减心脏病发作和中风的几率。糙米合适通常人群食用,但因为糙米口感较粗,质地严密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一同投入压力锅,煮半小时以上。

4、最补肾的是黑米

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黑米养分丰厚,富含蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,养分价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管体系的保健,有利于孩童骨骼和大脑的发育,并可推进产妇、病后体虚者的恢复,所以它是一种抱负的养分保健食品。

5、最养颜的是薏米

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薏米又称薏仁米、苡米。薏米的养分价值很高,被誉为“国际禾本植物之王”。薏仁米养分丰厚,富含意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等养分成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的成效。

6、最养胃的是小米

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小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等养分成分。因为小米十分易被人体消化吸收,故被养分专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的成效,是医治脾胃衰弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的养分恢复良品。因为小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

7、最新鲜的是现碾米

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现碾米又称先农氏现碾米,由于其是对糙米直接现场碾磨,去掉一部分糠层,保留胚芽,富含蛋白质、矿物质、维生素、钙等营养元素。

因现碾保留胚芽,营养成分富足 ,体现以下功效:排除体内毒素,辅助其他营养素吸收,培育对人体有益的细菌,抑制有害细菌,合成维他命,缩短粪便通过肠内时间(解除便秘), 减低大肠的内压,降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度,预防与改善肥胖,使尿素氮(BUN)正常化,使血糖值正常化,能够适当的均衡地摄取微量元素,安合五脏的功能。

我们所有的人都吃过米,大部分人买过米,少部分人看过现场碾米的过程,那吃现碾米的更加少之又少,先农氏提供的就是新鲜,健康,自然,营养的现碾米。可以让你亲眼看到不加任何添加剂,亲手碰到现碾出来还带着温度的米粒,闻到第一股米香味。

看完了这七种米,总有你喜欢的款吧~

抓紧吃起来吧~

—本期话题—

下期你想知道什么?快来留言告诉我~

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