被捧成神药的麦卢卡蜂蜜,还要骗中国人多少年!

文 / 丁香生活研究所
2021-03-24 20:53

新西兰「麦卢卡」蜂蜜,是中国卖得最贵的蜂蜜之一。

在电商网站搜索蜂蜜,价格从高到低排序,你会发现十款里有九款都是麦卢卡蜂蜜。


其中最贵的一款,折合一斤两万元人民币。

图片来源:某电商网站

即便价格高昂,麦卢卡蜂蜜的销量也不低。

在 2019 年双十一,某品牌的麦卢卡蜂蜜旗舰店在蜂蜜类目下斩获了 X 东和 X 猫的双料销售冠军。

很多人愿意为它掏这么多钱,是相信麦卢卡蜂蜜具有普通蜂蜜不具备的「神奇疗效」。

国内的一些宣传稿,把麦卢卡蜂蜜形容成了药品:

「对幽门螺旋杆菌患者具有药用价值」

「被美国 FDA 认证为可用于临床医学的天然抗菌药物成分」


他们声明的适用情况中,甚至还包括了「胃癌、胃出血、胃溃疡、胃糜烂」等较严重的病情。

图片来源:某内容社区

我们查阅了很多文献,咨询了营养学专家,得出的结论是:

麦卢卡蜂蜜只是一瓶普通蜂蜜,却被过度神话了。


你花两万元买的麦卢卡蜂蜜,没有医疗效果。就算和几十元的蜂蜜比,麦卢卡蜂蜜也没有什么特别好处。

麦卢卡蜂蜜

不具备医疗效果

总的来说,麦卢卡蜂蜜的医疗效果,没有得到医学界普遍认可,也没有得到政府承认。

麦卢卡蜂蜜医疗效果的研究,始于新西兰怀卡托大学教授彼得·莫兰的一系列论文。

上世纪 90 年代,他提出麦卢卡蜂蜜具有和其他蜂蜜不一样的活性物质。这种活性物质可以抑制细菌、恢复伤口,被他命名为「独麦素」(Unique Manuka Factor,简称 UMF)。

但是其他医学研究者跟进研究之后,没有得到类似的结果。从临床试验来看,麦卢卡蜂蜜和普通蜂蜜差别不大。

营养流行病学科普作者 KellyWeaver,向我们展示了论文检索过程。

关于麦卢卡蜂蜜的疗伤效果,她检索了生物医学论文库 PubMed,选择带有临床试验和随机对照试验的论文,得到了 14 篇论文。


其中,12 篇论文表示无效;1 篇表示有效,但是论文已撤回;剩下唯一一篇论文,来自刚刚提到的彼得·莫兰教授,麦卢卡蜂蜜疗效的最早发现者。

图片来源:PubMed

关于麦卢卡蜂蜜的养胃疗效,同样条件检索只查到一篇论文。


该论文提到,「尽管有一些记载声称麦卢卡蜂蜜对消化道健康有益,但我们在这个健康人群中的观察结果是,两种蜂蜜在降低肠道细菌数量这方面都没有什么效果。」

图片来源:PubMed

我们再来看看,政府对麦卢卡蜂蜜的医疗效果是怎么判定的。

中国出入境检验检疫部门和质检部门,对包括麦卢卡在内的进口蜂蜜,都按照 GB14963—2011《食品安全国家标准 蜂蜜》进行检测。检测内容不含任何医疗效果,而是「是否添加糖类物质」「是否含有防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物」。


新西兰初级产业部在《麦卢卡蜂蜜命名指南》中强调,麦卢卡蜂蜜属于食品,不得标注任何医疗效果,如「抗菌」「非过氧化氢活性」「总活性」。

图片来源:《麦卢卡蜂蜜命名指南》

美国普渡大学食品工程博士云无心认为,麦卢卡蜂蜜只是一种普通蜂蜜,类似枣花蜜桂花蜜。


从营养角度来说,蜂蜜热量高、营养高度单一。
蜂蜜 80% 以上的成分是糖,百分之十几是水,剩下百分之一是其他成分。


云无心认为,蜂蜜的「保健」「医疗」效果大多未得到证明,消费者为此承受蜂蜜高糖高热量,并不一定是划算的事情。

真假麦卢卡蜂蜜

检测有困难

买麦卢卡蜂蜜,还有可能花高价钱买了冒牌货。

蜂蜜主要成分单一,造假便利,所以一直是食品造假重灾区。麦卢卡蜂蜜和其他蜂蜜差别并不大却售价极高,让造假麦卢卡蜂蜜成了一桩暴利生意。

图片来源:站酷海洛

2016 年,英国《每日邮报》发文抨击麦卢卡蜂蜜的造假问题。

他们援引了新西兰独麦素蜂蜜协会(UMFHA)的数据,认为每年新西兰麦卢卡蜂蜜真实产量在 1700 吨左右,而全球售出的麦卢卡蜂蜜在 10000 吨左右。


英国食品媒体《杂货商》也跟进了报道,认为仅英国的麦卢卡蜂蜜销量就超过了新西兰全国的产量,英国一家零售商靠贴标麦卢卡赚取了 2000 万英镑。

图片来源:《杂货商》网站

没有统一的检测标准,搞不清真实产量,是当时新西兰麦卢卡蜂蜜被英媒诟病的原因。

怎么定义假货,怎么定义真麦卢卡蜂蜜?在新西兰,有不同体系之争。

独麦素蜂蜜协会主张的是独麦素(UMF)评级体系。他们检测三种物质:Leptosperin(亦被译作独麦素),二羟基丙酮(DHA)和甲基乙二醛(MGO)。


这家协会历史最长,旗下有包括全国最大蜂蜜生产商在内的 100 多家会员。

图片来源:独麦素蜂蜜协会官网

与此同时,蜜纽康(Manuka Health)、彼得·莫兰教授等也分别提出了评级体系,对麦卢卡蜂蜜的解释权不尽相同。

几种常见的麦卢卡蜂蜜评级体系

2017 年,新西兰政府首次颁布了官方对麦卢卡蜂蜜的检测标准。

每一罐出口的麦卢卡蜂蜜,都必须经过 5 项实验室检测,断定它是否含有麦卢卡蜂蜜独有的化学物质。其中,3-苯基乳酸(3-phenyllactic acid)和 2'-甲氧基苯乙酮(2’-methoxyacetophenone)的含量,决定了一罐蜂蜜被分为单花麦卢卡、多花麦卢卡还是非麦卢卡。

新规出台后,新西兰政府一定程度上打击了市场乱象。2018 年,一名奥克兰商人因为无证经营和虚假宣传麦卢卡蜂蜜,被罚款 26000 新元。

但是从结果来看,新西兰政府统计的麦卢卡蜂蜜年产量在 7000 吨以上,仍然远大于英媒估计的 1700 吨真实年产量。


新西兰初级产业部的《2020 年养蜂业监测计划》报告显示,全国蜂蜜出口量增加了 28%,达到 10288 吨。其中,麦卢卡蜂蜜占蜂蜜总出口量的 76%,占出口收入的 88%。

图片来源:《2020 年养蜂业监测计划》

麦卢卡蜂蜜的产量问题,还有一个体现:新西兰政府也弄不清,多少麦卢卡蜂蜜采自野生林,多少采自人工林。

有些商家宣传,麦卢卡蜂蜜来自无污染的原始森林,但其实很多麦卢卡蜂蜜来源于人工林。

2011 年,新西兰政府启动了人工种植麦卢卡树的计划。该技术致力于扶持本国麦卢卡蜂蜜产业发展,完成「2028 年出口麦卢卡蜂蜜产值 12 亿新元」的目标。

根据人工林项目报告,从 2018 年开始的十年里,新西兰政府每年要种一亿株麦卢卡树,相当于每个新西兰人每年植树 20 株。

人工林项目的最终报告,这样写道:

「由于缺乏野生麦卢卡树林数量的透明有力数据,我们无法预估出野生树林蜂蜜的占比」

麦卢卡蜂蜜

在中国的虚假宣传

我们在开头提到,有的宣传话术提到:

「麦卢卡蜂蜜被美国 FDA 认证为可用于临床医学的天然抗菌药物成分」

但其实,美国食药监(FDA)不认证任何食品产品,只对其健康声称做评估。目前美国食药监批准的声称中,没有一个和麦卢卡蜂蜜有关。


在医药类目中,我们用 manuka 作为关键词检索医疗指引,未搜到相关药品核准。

图片来源:美国食药监官网

橘书(处方药,非处方药,已暂停使用的药物)中,显示结果为零。

图片来源:美国食药监官网

紫书(生物制剂),也同样没有搜索到manuka相关的条目。

图片来源:美国食药监官网

所以,对麦卢卡蜂蜜所谓「医疗效果」的承诺,可能涉嫌虚假宣传。

根据《食品广告发布暂行规定》的规定,普通食品、新资源食品、特殊营养食品广告不得宣传保健功能,也不得借助宣传某些成分的作用明示或者暗示其保健作用。

图片来源:站酷海洛

关于麦卢卡蜂蜜虚假宣传,国内有消费者成功维权的先例。

2016 年,北京市朝阳区居民高某在超市购买了 66 盒麦卢卡蜂蜜含片,包装盒中含有宣传语:

「如果你有以下不适:口腔溃疡、身体虚弱易疲劳、体力不支、肠胃不适、皮肤干燥需要美容、保护肝脏,请服麦努卡蜂蜜营养片」


最终,这段话被法院判定为虚假宣传。超市构成欺诈,退货并三倍赔偿货款给高某。

图片来源:中国裁判文书网

我们咨询了一些麦卢卡蜂蜜网店。

销量靠前的大店培训较规范,客服大多表示麦卢卡蜂蜜不具备医疗效果。


有的客服没有明确表态,而是建议客户自行了解。

图片来源:客服聊天截图

而有的客服却明确表示,麦卢卡蜂蜜有杀菌养胃功能。

图片来源:客服聊天截图

说到底,麦卢卡蜂蜜只是一瓶普通蜂蜜。

它只能为你提供蜂蜜有的糖分,不能帮你养胃、护肤、杀菌、减肥……


大家不要相信商家的虚假宣传,更不要去神话它的疗效。

浪费万把块钱,也许还是小事;如果因此耽误了治疗,让小胃病拖成了严重的疾病,那才是得不偿失。


如果这篇文章有解决你的疑惑?「在看+转发」安排一下,也许就能帮助到你身边的人!

合作专家KellyWeaver

慕尼黑大学流行病学硕士
营养流行病学科普作者

合作专家云无心

美国普渡大学农业与生物系食品工程博士

合作专家高博文

食品科学检测行业从业者

科学审核阮光锋

食品与营养信息交流中心科学技术部主任