南方人比北方人更长寿，差异在哪？其实从买菜上，能瞧出不同

南方人和北方人的“战争”似乎从来没有停止过，从下雪聊到饮食，从洗澡谈到买菜。而在一项研究上又发现了，中国人的寿命也存在一定的差异，虽然在过去的25年间，我国的平均寿命上涨了8.5岁，人均年龄增长到了77岁，但就单看南北方的寿命差距还是比较大的。

有研究显示，在我国的南方人均寿命比北方人高出5年。为什么南方人比北方人更长寿，差异在哪儿？其实从买菜上，就能瞧出不同。

如果你在南方买菜，会因为环境温暖，能够选择的蔬菜种类比较多。而很多南方人买菜的理念就是，吃多少卖多少。所以在南方的菜市场，看到南方人只买一个青椒，一头蒜，一把韭菜，几颗小青菜的情况比较多。这时服务比较好的老板还会帮你把菜摘干净，切好。

但如果你到了北方和买菜的老板说，我想要一棵葱，老板会以为你是来砸场子的，赶紧送你一颗撵你走。在北方买菜大多是一箱，一麻袋的屯着。在北方温度低，很少有新鲜的青菜和丰富的蔬菜品种。北方人大多屯的也都是土豆，白菜、萝卜等耐储存的食物。

但这种大量囤菜的习惯在北方恰恰是影响人们寿命长短的问题。一次性购买太多的蔬菜，在长时间的存放时，蔬菜中的营养流失比较严重，而且如果没保存好，还会产生发黄、变软，如果冷热交替存放，还可能产生霉变，腐烂的情况。很多人会选择将这些坏的削去，剩下的继续吃，这样就可能将食物中的霉菌、毒素等吃进身体里，也会增加肠胃不适，癌症的发病率，从而导致寿命缩短。

买菜时不同的采购习惯，影响了南北方的人存在一定的饮食差异，不仅是买菜时购买的种类和存放方式能够瞧出不同，连他们不同的饮食习惯都会对寿命长短产生影响。

北方人买菜时，油盐酱醋都是大桶往家拎，很多的北方人口味都比较重，重油重盐，长期保持这样的饮食习惯，很可能会影响体内的消化代谢吸收，诱发高血脂、高血糖等疾病，心脑血管疾病的发病率也会明显升高。有调查显示，南方人和广东地区的人出现脑卒中的风险比北方人明显要低。

这也从侧面能够看出饮食口味对健康的影响。在南方人大多口味比较清淡，经常选择蒸煮、清炒等方式烹饪食物。南方人还比较喜欢吃养生粥、煲汤等，出现肥胖的概率也比较低。如果你经常保持“北方人的胃口”，喜欢吃重盐的食物，那么高血压的发病率会不断上涨，对寿命也会产生不好的影响。

还有一点，或许人们都不了解。南北方不同的饮酒习惯也会对寿命差异起到一定的影响。很多人都听说过北方人大口吃肉，大口喝酒的风俗。很多北方人酒量都比较好，一到聚会，聚餐就会看到一大群喝得脸红脖子粗的人。但经常保持这样的饮酒习惯，很容易对人体内的肝脏、肠胃等器官都造成损伤，从而诱发疾病，对脂肪代谢也会影响。

北方人性格豪爽，饮食习惯等差异也影响他们每天摄入的能量都比较高，这也影响了北方人更容易出现高血脂、高血压等疾病，以及肠胃疾病。这些疾病产生后，也会对人体的健康产生一定的影响，寿命也会随之缩短。

如果不仔细了解，或许你会以为这是一种“地域黑”，但南方人比北方人更长寿是事实，而从买菜上就能瞧出明显的差异。买菜的种类不同，饮食习惯不同甚至对于能量的摄入也存在差异，多种差异结合后，就产生了这样的结果。

不管是南方人还是北方人，如果能够保持低油低盐等饮食，尽可能选择新鲜的蔬菜肉类食用，并且避免过量饮酒，那么都能够对健康长寿起到一定的帮助。建立起良好的饮食习惯和生活方式，北方人照样能健康长寿。