被“硫磺”熏过的红枣,4处表现明显,购买时不要贪便宜

文 / 我是王梅子
2021-01-07 19:07

被“硫磺”熏过的红枣,4处表现明显,购买时不要贪便宜!

红枣,生活中经常能够看到它的身影,家中常备,自古以来就是一种滋补佳品,是一种很不错的零食,也是老少皆宜可搭配很多食物的食材,茶几上或者餐桌上经常会放有一盘红枣,时不时吃几个,打豆浆的时候会放一把进去,煮粥的时候会加点进去,煮火锅煮肉煲汤的时候会放一些,泡水泡酒的时候也可以放,红枣馒头、红枣面包、红枣蛋糕,更是让人喜欢。

红枣对身体健康非常有益,可是在选购的时候,如果买错了,有可能就会选上被硫磺熏过的红枣,不仅对身体没有一点好处,而且还会带来危害。

作为消费者有时候想不明白,好好的红枣为什么要用硫磺熏呢?

能用硫磺熏的肯定不是优质红枣,也就是说有的红枣在保存时方法不当,引起了发霉,或者储存时间太久,这种不好卖,也就是说卖不上价格,如果用硫磺漂一下,红枣会变得饱满,颜色漂亮,看起来非常好,当然价格要翻几倍。

硫磺是一种化工产品,在熏制过程中能够产生二氧化硫,如果被我们吃下去之后就会引起腹泻腹痛,长期食用会带来更加严重危害,不过和剂量也有关系,有时候不会有明显反应。

那么在选购的时候,这种硫磺熏过的红枣不能买,以下4点辨别得牢记,看完提醒家人和朋友。

一、看表皮褶皱

红枣是由新鲜枣脱干水分而成的,很自然,表面会形成很多褶皱,但是有一种干红枣表面非常光滑,而且又饱满,看上去就像打了蜡一样,非常漂亮,甚至连褶皱都没有,不符合干枣特征,看到这种红枣就不要买了,很有可能是被硫磺熏过的。

二、看表皮颜色

自然风干红枣颜色是暗红色的,不是特别精致,有的红枣表皮颜色非常漂亮,红艳艳的,很诱人,看上去就想购买,碰到这种红枣自己在心里权衡一下,考虑好了再买。

三、闻气味

自然风干优质红枣会散发出一股清香味,如果闻着有异味或者有刺鼻味道,很有可能是被硫磺熏过的。

四、看果肉颜色

确实不会辨别者,看果肉颜色,也能够分辨出来,扒开果肉看一下,自然新鲜红枣果肉颜色是淡黄色,如果果肉颜色呈现白色或者看上去不均匀,在靠近果核地方有可能发黑、这种是被硫磺熏过的。

通过以上4点就能够辨别出来红枣是否被硫磺熏过,不过也不必担心,毕竟不良商家是少数,优质红枣市面上也很多,尤其是新疆灰枣,深受人们喜欢。

中国红枣看新疆,新疆昼夜温差大,光照充足,日照时间长,独特气候环境造就了红枣品质,种出来的灰枣,个头不是很大,但是果肉饱满,枣核小,很甜。