医生提醒：肝不好，3类蔬菜要少吃，喜欢也要忌口，管住嘴就是赢

肝脏在人体中十分重要，肝脏作为人体中最大的消化器官，同时也是最大的分解和解毒器官，同时还承担着新陈代谢、合成、消化等多种化学反应，是人体中无可代替的重要器官之一。

数据表明，在我国，肝脏有问题的人群逐渐朝低龄化发展，这和如今社会发展，许多中青年人生活没有规律，生活压力较大，精神较脆弱以及缺乏肝脏知识有关。

许多肝不好的人在肝有问题前期都因疏忽而导致肝问题严重，其实，肝脏特别脆弱，容易受到生活中不良习惯以及不良饮食的影响，肝细胞极容易产生损坏，增加肝脏出现健康问题的风险。

一、医生提醒：肝不好，3类蔬菜要少吃，喜欢也要忌口，管住嘴就是赢

大众微健康的专业医生告诉我们，很多健康问题的发生都与饮食有关，肝脏的健康也是如此，下面就告诉朋友们，哪些食物伤肝！

食物1：酒泡木耳

木耳这类食物大家都吃过，作为菌类，木耳营养十分丰富，而且极其可口，尤其凉拌一些木耳凉菜或是煲一些粥来喝，对身体确实有益，但是许多对做饭知识匮乏的人很容易就会把对身体有益的食物，变成有害物。

木耳制作之前需要用水泡，许多人掌握不好浸泡时间，这就导致木耳中滋生大量的黄曲霉毒素，这些毒素会严重影响肝脏的代谢和消化功能，使肝脏出现健康问题的风险增加，因此在平时要加强肝脏保护的知识，避免因生活中的饮食造成肝脏损伤。

食物2：腌制蔬菜

除了木耳，腌制的蔬菜中也含有大量对肝脏有害的物质，这类物质就是亚硝酸盐，亚硝酸盐是损害肝脏的主要成分，亚硝酸盐会削弱肝脏功能，使肝脏出现健康问题的风险增多。

如今腌菜的种类越来越多，口感越来越丰富，反而导致很多人特别喜欢吃腌菜，这也就是我国肝脏有问题的人群越来越多的因素之一。

食物3：不焯水的菠菜

菠菜中含有丰富的铁元素以及膳食纤维，经常吃菠菜有助于改善人体气血，补充人体所需的重要养分，但是在吃菠菜之前，需要用开水焯一下再吃，这是由于不焯水的菠菜中含有大量草酸，草酸进入人体之后极不容易被人体所消化，因此加重肝脏受损的风险。

且菠菜中的草酸十分容易与人体中的钙离子结合，草酸与钙结合后形成的草酸钙会诱发肝脏损伤，使肝脏受损。

二、人体中出现这几种“异常”，多是肝脏有问题造成的

1.口干口臭，清晨的时候容易出现牙龈出血

2.眼睛干痒难耐，视力下降，时常出现重影黑影

3.脸色暗沉无光

4.肚子右上方发生钝痛

5.乏力

6.手掌出现红点

7.前胸、上肢正出现像蜘蛛的红点

三、日常调理肝脏，做好预防，可以养成这3个好习惯

首先，多喝水

多喝水能够使人体中的毒素、脂肪以及垃圾等代谢迅速，并且能够有效补充冬季节人体所需的水分，加快新陈代谢，稀释毒素，有助于保护肝脏健康，在平时喝水的同时可加入一些 岩草六宝。

这种茶，是由菊花、金银花、决明子、枸杞、牛蒡根、桂花六种珍贵天然小食材混合泡制而的小茶包，经过科学搭配，将这六种天然小药材的营养物质发挥出来，相辅相成，有益肝脏健康。

其次，多运动

保护肝脏健康缺少不了运动，在平时如果运动的少，就会造成肝毒的代谢缓慢，影响肝血的储存，在平时，多运动能够促进循环代谢，保护肝脏健康，肝不好的人，或是在日常生活中比较劳累的人，建议选择一些舒缓的有氧运动。

比如说游泳，跑步，散步，骑自行车等，这些有氧运动不仅能够燃烧身体中的大量脂肪，还不易造成关节等受损，减轻肝脏负担。

最后，吃饭细嚼慢咽

很多人在吃饭的时候都有狼吞虎咽的习惯，尤其在冬季，若吃饭吃得比较慢，饭就容易凉，不仅影响口感，对人体也不好，所以在冬季，人吃饭的速度会快一些，然而经常性地狼吞虎咽会引发人体自由基数量的增多，而自由基增多时，肝脏就会受损，因此，在平时要养成吃饭细嚼慢咽的习惯。

不仅细嚼慢咽，还要注意饮食的丰富以及多元化，避免挑食偏食等。

参考文献

杜宏波. 珍爱肝脏 拥有健康. 家庭科技, 2012, 000(003):14-16.

曹晓培. 你该了解的肝脏知识. 健康文摘, 2018, 000(005):51.

靳婷. 伤害肝脏的坏习惯. 健康世界, 2014(11):64-64.

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