103岁营养学家深谙中医养生之道,从青年一直美到老年。你想学吗

文 / 养生内参
2019-08-15 18:00
"103岁营养学家深谙中医养生之道,从青年一直美到老年。你想学吗

她曾是燕京大学化学系的高材生,但因一场病从化学系转到了家政系营养专业,成为一名优秀营养师;

她是临床营养学家,曾任北京协和医院营养部主任,组织编写了《实用营养治疗手册》等多部营养学专著,为推动我国营养学发展做出了杰出贡献;

她因在营养学界做出的无私贡献,及创造了营养健康长寿的典范,在中国营养学第十三届全国营养科学大会上,被大会授予“百岁营养奖”!

她曾任中华医学会北京分会营养学会主任委员,中国生理科学会营养学会临床营养专业组组长,中国营养学会临床营养分会顾问。2015年,荣获北京协和医院“杰出贡献奖”。

她就是1916年5月10日出生于天津,今年已经103岁高龄的我国著名的临床营养学家,查良锭。

查良锭虽已年过百岁,她依然思维敏捷,语言流畅,身体健康。查良锭的养生方法实际上也不难,但是你能不能做到?来看看吧~

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从不把自己当老人,不计个人得失

查良锭从不把自己当老人,有客人登门拜访,她会亲自端茶切水果。查良锭良好的心态与不计得失的品质让她长寿。

她原来住在北大燕南园的一幢二层小楼,老伴去世后,北大要把此房收回公用。换做其他人可能会提出很多条件,但她没有多说就同意了。

【养生提要】罗马大学及加州大学圣地亚哥分校通过对91-101岁老年人的长寿秘诀研究证明,保持乐观、内心坚定并让自己忙碌起来或为延长寿命的关键所在。

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饮食有节,什么都吃什么也不多吃

查良锭是平衡膳食的实践者。她什么都吃,什么也不多吃。生活中,有人为了减肥就吃很多青菜。她提醒说,青菜吃多了会胀气,对身体也不利。

【养生提要】中医古籍《黄帝内经》中早已提出“食饮有节”。节指有节律、有节制。

定时饮食是养生的基本原则。《吕氏春秋》中记载:“食能以时,身必无灾”,《尚书》则更是明确指出“食哉,惟时”,唐代名医孙思邈则具体强调“到时不吃,必遭其殃”。

查良锭“什么都吃,什么也不多吃”体现了定量饮食这个健康的重要条件。明代养生专著《遵生八笺》中记载:“不饥强食则脾劳,不渴强饮则胃胀”“过饥则气血虚,过饱则肠胃伤。”说得是饥饱无度会伤脾胃、损气血的道理。《黄帝内经·素问》中的第三篇《生气通天论》提到“因而饱食,筋脉横懈,肠辟为痔”,告知大家长期暴食会产生痔疮。

《黄帝内经》提出“食饮者,热无灼灼,寒无沧沧,寒温中适,故气将持,乃不致邪僻也。”这句话的意思是平时饮食注意寒温适中。过食温热,易伤脾胃之阴液;过食寒凉,易伤脾胃之阳气,诱发多种疾病。

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起居有常,起床后玩玩数独游戏

查良锭的生活很规律,每天早上7点起床吃早点,之后听听收音机,10点钟读读古诗词,12点午餐后要睡两个小时,起床后再读一会儿书,或者玩玩数独游戏。查良锭现在的记忆力比年轻时还好,背古诗只要一两遍就记住了。

【养生提要】《黄帝内经·素问·生气通天论》中记载说:“起居如惊,神气乃浮”。清代名医张隐庵说:“起居有常,养其神也,不妄作劳,养其精也。夫神气去,形独居,人乃死。能调养其神气,故能与形俱存,而尽终其天年”,这提示我们,起居有常是调养神气的重要法则。人们若能起居有常,合理作息,就能保养神气,使人体精力充沛,生命力旺盛。反之,若起居无常,天长日久则神气衰败,就会出现精神萎靡,各种疾病。

英国埃克塞特大学和伦敦大学国王学院研究发现,老人经常玩填字(或数独)游戏能让大脑年轻10岁。每天玩一次益智游戏能增强记忆,有助于预防老痴。越经常玩填字或数独游戏的老人,在一系列评估记忆、注意力和推理的任务中表现得越优秀。这项发表在《国际老年精神病学杂志》上的研究鼓励老人通过游戏积极动脑,抵抗记忆衰退。大脑不断使用它能提高其容量和适应性。

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