103岁营养学家深谙中医养生之道，从青年一直美到老年。你想学吗

她曾是燕京大学化学系的高材生，但因一场病从化学系转到了家政系营养专业，成为一名优秀营养师；

她是临床营养学家，曾任北京协和医院营养部主任，组织编写了《实用营养治疗手册》等多部营养学专著，为推动我国营养学发展做出了杰出贡献；

她因在营养学界做出的无私贡献，及创造了营养健康长寿的典范，在中国营养学第十三届全国营养科学大会上，被大会授予“百岁营养奖”！

她曾任中华医学会北京分会营养学会主任委员，中国生理科学会营养学会临床营养专业组组长，中国营养学会临床营养分会顾问。2015年，荣获北京协和医院“杰出贡献奖”。

她就是1916年5月10日出生于天津，今年已经103岁高龄的我国著名的临床营养学家，查良锭。

查良锭虽已年过百岁，她依然思维敏捷，语言流畅，身体健康。查良锭的养生方法实际上也不难，但是你能不能做到？来看看吧~

查良锭从不把自己当老人，有客人登门拜访，她会亲自端茶切水果。查良锭良好的心态与不计得失的品质让她长寿。

她原来住在北大燕南园的一幢二层小楼，老伴去世后，北大要把此房收回公用。换做其他人可能会提出很多条件，但她没有多说就同意了。

【养生提要】罗马大学及加州大学圣地亚哥分校通过对91-101岁老年人的长寿秘诀研究证明，保持乐观、内心坚定并让自己忙碌起来或为延长寿命的关键所在。

查良锭是平衡膳食的实践者。她什么都吃，什么也不多吃。生活中，有人为了减肥就吃很多青菜。她提醒说，青菜吃多了会胀气，对身体也不利。

【养生提要】中医古籍《黄帝内经》中早已提出“食饮有节”。节指有节律、有节制。

定时饮食是养生的基本原则。《吕氏春秋》中记载：“食能以时，身必无灾”，《尚书》则更是明确指出“食哉，惟时”，唐代名医孙思邈则具体强调“到时不吃，必遭其殃”。

查良锭“什么都吃，什么也不多吃”体现了定量饮食这个健康的重要条件。明代养生专著《遵生八笺》中记载：“不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”“过饥则气血虚，过饱则肠胃伤。”说得是饥饱无度会伤脾胃、损气血的道理。《黄帝内经·素问》中的第三篇《生气通天论》提到“因而饱食，筋脉横懈，肠辟为痔”，告知大家长期暴食会产生痔疮。

《黄帝内经》提出“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”这句话的意思是平时饮食注意寒温适中。过食温热，易伤脾胃之阴液；过食寒凉，易伤脾胃之阳气，诱发多种疾病。

查良锭的生活很规律，每天早上7点起床吃早点，之后听听收音机，10点钟读读古诗词，12点午餐后要睡两个小时，起床后再读一会儿书，或者玩玩数独游戏。查良锭现在的记忆力比年轻时还好，背古诗只要一两遍就记住了。

【养生提要】《黄帝内经·素问·生气通天论》中记载说：“起居如惊，神气乃浮”。清代名医张隐庵说：“起居有常，养其神也，不妄作劳，养其精也。夫神气去，形独居，人乃死。能调养其神气，故能与形俱存，而尽终其天年”，这提示我们，起居有常是调养神气的重要法则。人们若能起居有常，合理作息，就能保养神气，使人体精力充沛，生命力旺盛。反之，若起居无常，天长日久则神气衰败，就会出现精神萎靡，各种疾病。

英国埃克塞特大学和伦敦大学国王学院研究发现，老人经常玩填字（或数独）游戏能让大脑年轻10岁。每天玩一次益智游戏能增强记忆，有助于预防老痴。越经常玩填字或数独游戏的老人，在一系列评估记忆、注意力和推理的任务中表现得越优秀。这项发表在《国际老年精神病学杂志》上的研究鼓励老人通过游戏积极动脑，抵抗记忆衰退。大脑不断使用它能提高其容量和适应性。