教你用六个核桃做美容养生的核桃酪，简单又营养，喜欢的不要错过

在梁实秋先生的《雅舍谈吃》里，专门有一篇关于核桃酪的文章，内容让人垂涎欲滴。据说这道甜汤也深得慈禧太后的欢心，是清代宫廷的御馔佳肴~

现在发现，用六个核桃也能呈现老北京核桃酪的味道，而且超简单。核桃酪成品，绵滑细腻，枣香浓郁，一定会令你爱不释口，绝对值得一试！

材料：六个核桃（一罐）、大枣180g（大约10个）、糯米60g、白糖、蜂蜜

步骤：

1. 枣子和糯米用温水浸泡2个小时以上。
2. 红枣加入锅中大火煮20min左右，煮好的红枣去皮去核。（可用细网眼的漏勺，把红枣放在上面一碾）
3. 留住煮完的红枣水，这样做出的核桃酪口感才正宗。
4. 把枣泥和糯米，一起放入搅拌机打碎。
5. 将六个核桃：糯米浆水：枣泥：枣水=1:1:1:3熬制，大概要20分钟左右。
6. 出锅前加入适量的白糖，不够甜再加点蜂蜜。

小贴士

1. 核桃仁不好去皮，熬制会产生苦味，用六个核桃代替可完美解决这一问题。

2. 煮枣一定要多放水，600+。