喝隔夜水真的会“致癌”吗?原来自己一直想错了

文 / 一本正经科普
2019-03-25 18:23

提到水,大家都会想到水是生命之源,作为人体主要组成部分之一,水自然是非常重要的,如何知道水对人体是非常重要的呢?举个例子来说,如果让你你一个星期不吃饭可以忍受,但是如果要是让你一个星期不喝水,我觉得你肯定是忍耐不住的。另外,水能帮助人体进行新陈代谢,运输各种营养物质,这也是它的作用之一。


但是想必大家都经历过早上醒来觉得嗓子里面特别干,特别想喝水,这个时候如果你身边有水,即使是隔夜水,有的人可能会会毫不犹豫的拿起来喝,也有一些人觉得隔夜水不好,甚至觉得隔夜水有毒,不能喝,由此这就会面临一个问题,即隔夜水到底能不能喝呢。下面就让小编来告诉你们一下隔夜水到底能不能喝吧,相信你们看完这篇文章就知道隔夜水到底能不能喝了?


首先很多人认为的白开水过一晚上会滋生细菌,那么到底对不对呢?一般来说,水在喝之前都会烧开,即烧到100度,这样的话其实已经把水里面的细菌还有病毒杀死了,但是随着夜里水温不断的下降,当水温降到50℃左右的时候,由于这时候是最接近肠胃的温度的,所以很有可能会滋生细菌,在如果是夏天的话,环境温度过高,更有利于细菌的滋生和繁殖了。所以,白开水经过一夜的沉淀确实会产生细菌,虽然不是很多,但是如果是长时间的隔夜水的话可能就说不定了。所以小编建议隔夜水还是少喝为好。


还有就是许多人认为隔夜白开水会产生亚硝酸盐,会对人体造成很大的危害,严重的更会致癌。其实这种说法并不对,亚硝酸盐作为一种发色剂在肉类食品中使用居多。经过查资料得知,如果我们摄入了一定量的亚硝酸盐,那最后还是会被排泄出去的,只会留下一小部分转化成对人体有危害的亚硝胺。如果是放置时间过长的白开水,可能会产生一定量的亚硝酸盐,对人体造成轻微的影响,但是又由于人体对亚硝酸盐的安全摄入量是比较低的,所以也就不存在隔夜白开水致癌了。