喝隔夜水真的会“致癌”吗？原来自己一直想错了

提到水，大家都会想到水是生命之源，作为人体主要组成部分之一，水自然是非常重要的，如何知道水对人体是非常重要的呢？举个例子来说，如果让你你一个星期不吃饭可以忍受，但是如果要是让你一个星期不喝水，我觉得你肯定是忍耐不住的。另外，水能帮助人体进行新陈代谢，运输各种营养物质，这也是它的作用之一。

但是想必大家都经历过早上醒来觉得嗓子里面特别干，特别想喝水，这个时候如果你身边有水，即使是隔夜水，有的人可能会会毫不犹豫的拿起来喝，也有一些人觉得隔夜水不好，甚至觉得隔夜水有毒，不能喝，由此这就会面临一个问题，即隔夜水到底能不能喝呢。下面就让小编来告诉你们一下隔夜水到底能不能喝吧，相信你们看完这篇文章就知道隔夜水到底能不能喝了？

首先很多人认为的白开水过一晚上会滋生细菌，那么到底对不对呢？一般来说，水在喝之前都会烧开，即烧到100度，这样的话其实已经把水里面的细菌还有病毒杀死了，但是随着夜里水温不断的下降，当水温降到50℃左右的时候，由于这时候是最接近肠胃的温度的，所以很有可能会滋生细菌，在如果是夏天的话，环境温度过高，更有利于细菌的滋生和繁殖了。所以，白开水经过一夜的沉淀确实会产生细菌，虽然不是很多，但是如果是长时间的隔夜水的话可能就说不定了。所以小编建议隔夜水还是少喝为好。

还有就是许多人认为隔夜白开水会产生亚硝酸盐，会对人体造成很大的危害，严重的更会致癌。其实这种说法并不对，亚硝酸盐作为一种发色剂在肉类食品中使用居多。经过查资料得知，如果我们摄入了一定量的亚硝酸盐，那最后还是会被排泄出去的，只会留下一小部分转化成对人体有危害的亚硝胺。如果是放置时间过长的白开水，可能会产生一定量的亚硝酸盐，对人体造成轻微的影响，但是又由于人体对亚硝酸盐的安全摄入量是比较低的，所以也就不存在隔夜白开水致癌了。