红枣、红糖真的能补血吗？
冬天到了，冷风吹得人瑟瑟发抖。不过，同样的环境下，为什么有的人会更怕冷呢？不仅如此，他们还有如下的症状，比如皮肤苍白、经常疲劳、运动后气短不适、下蹲后起立眩晕等等。
如果你也是这样，那就要当心啦，这些症状很可能说明了一件事：你的身体缺铁了！
这些食物不能“补血”铁是造血的重要元素，缺铁就会导致贫血。
说道贫血，很多人就会建议你吃一些“补气血”的食物，不过，中医上所说的“气血”和医学上的“血”不是一回事，这些能“补气血”的食物，其实不能缓解缺铁贫血的症状——
红糖红糖指带蜜的甘蔗成品糖，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，的确含有少量的铁元素。
不过，一块红糖，高达 96.6% 的成分是糖类，而包括铁在内的矿物质的含量非常少。一杯红糖水不能补多少铁。
红枣每100克干红枣中大概含有2毫克左右的铁，鲜枣中含量就更低了，同很多常见食物相比，铁含量并不高。例如，菠菜的铁含量就有2.9毫克/100克。
那么，为什么冬天身体虚弱的时候，喝杯红糖水或是吃些红枣，的确感觉身体更舒适了呢？这很可能是热水和糖分的功劳。
阿胶阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。
从营养学上来说，阿胶其主要成分都是部分水解的胶原蛋白（一种劣质蛋白），并没有补血的功效。
网络上有文章这样说，“黑木耳铁的含量为97.4 毫克/100克，是菠菜的30倍、猪肝的4.3倍，是补铁的最佳选择。”
不过，查询数据我们可以发现，文中的黑木耳含铁量其实是按照干木耳计算的，我们常吃的则是水发后的木耳，这样的数字比较其实没有什么意义。
这些食物才能“补血”想要补铁补血，我们需要把目光放到动物性食品上来。所有的植物性食品，补铁效果都不好，铁元素的吸收利用率不超过10%。原因在于，植物性食物中的铁属于三价铁，还原为二价铁之后才能被消化吸收。动物性食物中的铁属于二价铁，利用率更高。
红肉红肉基本都富含铁元素。以牛肉为例，铁含量为 3.3 毫克 /100 克。
动物肝脏动物的肝脏部位往往含有较高的铁元素。
新鲜水果蔬菜水果蔬菜中不一定含有丰富的铁元素，但是多吃它们能够帮助身体吸收铁元素。新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸，维生素 C 可以帮助铁的转化和利用，叶酸有利于血红蛋白的合成。