养生喝枸杞，可你知道它的来历吗？

在枸杞晾晒的季节，傍晚，农家小院里，刚采摘来的枸杞在月光下给院子铺就了一片红色。中宁人砌好的茶里，总会顺手放进几粒枸杞，茶味并没有多少改变，但带给人视觉上的享受陡然增加。

明代初期，贺兰山成了大明王朝的边界线，大批内地征调来的军人开始戍边于此，不久，朝廷随之征调内地移民至此。起初，不少内地来的移民很纳闷，阴历４月中下旬，当地人总是将田间地头那些一人高的灌木丛上面的小红果小心地摘下来，带回家晾晒，喝茶、烹肉、熬汤时放上一些。他们问当地人，这是什么东西？当地人指着那些小红果说：“枸杞。”

随着枸杞被内地移民逐步了解，内地人也开始看重这些小红果。收购枸杞的季节，四川绵阳和湖南湘乡一带的青壮年农民，结伴北上，朝贺兰山的方向而来。他们用竹筐担着当地产的茶叶、卷烟、木梳、篾子及竹器等特产沿街叫卖，然后用所得现金采买当地枸杞。

拣选枸杞的同时，这些外地人会联合起来，请当地木匠给每人做两个可装60斤枸杞的箱子，箱外用“猪血料子”（油漆的代用品）粘贴两层黑垢纸后，再涂刷两遍，晾干即成。

装箱前，先将枸杞曝晒，趁热分层，用脚踩实，越实越好，一般要踩4次。然后把袋口缝好钉上箱盖。至于盖与帮间缝隙，须再贴纸涂料。经过这样处理的木箱严严实实，既防水又防虫蛀。箱子装好后，选定一个黄道吉日启程，枸杞商贩们结伴而回。从中宁到平凉要走8 天。平凉是个大站口，到了这里，两地的枸杞商就分道扬镳了。

和中国众多枸杞产地一样，贺兰山下的枸杞在农耕社会时期缓缓走过自己的历史轨迹，随着时间的积淀，逐渐成为贺兰山的红色物语。1949年后，中宁枸杞在当地合作社的统购 下，每年定量往外运输。改革开放后，中 宁枸杞开始了新的旅途：它们乘上汽车、火车，走向大江南北。晾晒好的干果，加工成油丸、枸杞酒等形态的枸杞，甚至行销到了海外，枸杞之路上铺设的界桩，越来越远，这条迷人之路，也越来越宽，越来越通畅。

“宁夏红”这个词，足以召唤起各种浪漫的幻想：浑黄的河水与褐色的山体围拢的绿洲上，摊开晾晒的枸杞，是最惊艳、最令宁夏平原骄傲的大红外衣；离乡的宁夏人，在异地端起一杯淡红色的枸杞果酒，想象着贺兰山下的红色风景。

-END-

文丨地道风物·银川

文章配图丨地道风物·银川