夏季养生多吃瓜

步入6月，天气逐渐变热，很容易产生暑湿症状。而且，夏日里人们脾胃功能减退，更应少吃肥腻辛辣的食物。瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。而且它们含水量较高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分，帮助人们度过湿热难耐的日子。

民谚云“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏天是瓜的海洋，各类瓜应有尽有，下面这些瓜类蔬菜水果最适宜夏季常吃。

消热解暑——西瓜

西瓜不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有天然白虎汤之称。当遇到酷热，抱着西瓜也能降温。但西瓜性寒，一次不能吃得过多。

润肺生津——冬瓜

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特色。冬瓜内含有丙醇二酸，可防止人体内脂肪堆积，具有降脂、减肥功效。冬瓜还是肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病患者的辅助食疗佳蔬。以冬瓜肉煮汤服食，可治中暑、高烧、昏迷。以冬瓜瓤绞汁服，可以止渴、解热毒。冬瓜子具有清热化痰、排脓利湿的功能，常用其治疗痰热咳嗽、肺脓肿等。冬瓜皮是中药常用的利尿剂，用于肾性水肿。

利水利尿——黄瓜

黄瓜是瓜类中营养最丰富的一种，有人称其为“济世良药”。经常食用有利排泄胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有益。经常唇焦舌燥、喉头干涸者，以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。

保护胃肠——南瓜

南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好地消除亚硝酸胺，有助于防癌抗癌。吃南瓜可以帮助胃肠消化，保护胃黏膜。因为南瓜中的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，促进溃疡愈合。南瓜中所含的成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病患者食用。另外，南瓜还有助于糖尿病的防治。南瓜籽有驱虫作用。

清热祛暑——苦瓜

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，有助于清脂、减肥、排毒。研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

益气通络——丝瓜

丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经。夏季吃丝瓜具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用。取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即做成鲢鱼丝瓜汤。此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。

文：汪志

编辑：余运西

校对：闵青