冬季补肾食物如何选？什么又是肾病患者饮食的“56789”原则？

冬季是补肾的好时节

哪些食物有补肾的作用

对于不同体质、不同病症的人群

应该如何选择适合自己的食物呢

龙华医院肾病科钟逸斐主任医师

向大家介绍

常见有哪些补肾益肾的食物？

钟逸斐医生介绍说，补肾益肾的食物有很多，常见的有以下这些——

主食：黑米。

蔬菜：豇豆、山药、小麦、小白菜、莲子、栗子。

水果：石榴、桑葚。

肉类：河虾、鲤鱼、牛肉。

豆、蛋类：黑大豆、鹌鹑蛋。

其他：灵芝草、枸杞子。

补肾良方：核桃黑芝麻粉

相信很多人都吃过核桃黑芝麻粉，每到冬季，家里的长辈都会做这道“美味”全家一起吃，特别还要给孩子留一份，因为有补脑作用。

钟逸斐医生解释说，核桃黑芝麻粉是最方便的补肾良方。中医理论中，肾属黑色，根据同性相属的原则，黑色的食物如黑豆、黑木耳、海参等，都对肾有补益作用，核桃黑芝麻粉则是最经典的，无论阴虚还是阳虚，都可食用。

肾病患者如何选择食物？

对于肾脏已经罹患疾病的人群来说，在饮食方面会有一些禁忌，补肾似乎就显得更加复杂了。钟逸斐医生说，肾病患者可以根据症状表现的不同，选择相应的食物品种进行食疗养生，对疾病的康复也有积极的作用。

①血浆蛋白低时：选用生物价值高的蛋白质，如蛋类、乳类、肉类、鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、瘦肉、母鸡等高蛋白食物等，以补偿排泄损失，治疗浮肿及贫血。

②伴大便不通者：可食用蜂蜜、香蕉、生梨、萝卜、胡桃肉、黑芝麻，能润肠通便，这些食物都可以配合药物，经常使用。

③伴高血压者：可吃藕、荠菜、玉米、木耳、芹菜。

④伴尿量少者：可吃冬瓜、西瓜、丝瓜、葫芦、青菜、黑豆、赤豆、薏米、红枣等。

⑤伴血尿者：可吃荠菜、马兰头等。

⑥伴有高血压或高脂蛋白血症者：须限制膳食中的饱和脂肪酸与胆固醇的含量。

⑦伴有贫血者：应选用富含蛋白质和铁的食物，如肝、牛肉及绿色蔬菜等。

控制蛋白记住“56789”原则

钟逸斐医生推荐，肾病患者饮食控制蛋白质记住“56789”原则——

“5”：一两白面、一两大米各含5克蛋白质；

“6”：一个鸡蛋、一杯牛奶（200ml）各含6克蛋白质；

“7”：一两鱼虾各含7克蛋白质；

“8”：一两鸡肉、鸭肉各含8克蛋白质；

“9”：一两猪肉、牛肉各含9克蛋白质。

转自：《健康财富》周刊 记者：蒋美琴