「源和堂养生」冬季养生为什么要“食黑吃苦”？

一年四季的养生之道都各有千秋，不同的人在不同的时节，采取的养生方法都是不同的。

冬季养生，应该重视补肾。按照中医“五行养生”理论，冬季在五行中属水，人体五脏中属水的为肾。冬季养生得重视补肾，才能达到事半功倍的效果。而黑色属肾，多吃黑色食物对补肾很有好处。

现代医学认为，黑色食物中含有花青苷，花青苷具有强大的抗氧化作用，可以清除人体内的活性氧，久食有乌发养颜、抗衰老的功效，还可调节人体生理功能，促进肠胃消化与增强造血功能。

常见的黑色食品有黑米、黑大豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜等。随着黑色食品的天然颜色由浅变深，其营养成分也就越来越丰富。

黑豆、黑芝麻中的营养素可降低胆固醇，有助于维护正常血液循环；黑木耳中丰富的铁质可改善贫血怕冷症状；海带、紫菜富含褐藻胶、碘、钙等成分，有助软化血管、改善血液循环及促进甲状腺激素的合成和分泌，从而有利于抗寒。

冬季常吃这些具有补肝益肾的黑色食品，对于那些冬季怕冷，阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童格外有益。

冬季空气更加干燥，不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、皮肤干燥等症状，老百姓俗称“上火”了。为了防止“上火”，大家可适当多吃些苦味食物。

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功能。

冬季到来，气温陡降，雨量减少，气候干燥，对应的养生方法就是“食黑吃苦”， 才能达到事半功倍的功效~