快别再吃了!「垃圾食品」吃多了,更容易失眠……

文 / 医学界神经频道
2020-12-31 00:25

*仅供医学专业人士阅读参考

水煮鸡肉和炸鸡,选哪个?健身餐和麻辣烫,选哪个?我知道,很多人选后者!如果告诉你,你爱的食物中有些是“垃圾食品”,吃多了不单引起肥胖,更能造成多种危害,你会继续“放开吃”吗?

最近,英国为解决近三分之二成年人的超重问题,禁止餐厅超市促销例如糖果、蛋糕等高脂高盐等不健康食品,取消一些餐厅的碳酸饮料免费续杯。英国卫生部门表示将在2022年4月之前做出法律修改。

图片来源:微博

然而,垃圾食品吃多了,可不单单是肥胖问题,更可能会引起失眠!(快收下这份垃圾食品清单……)

看完后,是不是突然觉得快乐再也没有了…….

嘴巴享福=失眠缠身?

常言道,“吃得好又睡得香,是千金难买的本事!”。毕竟,失眠的滋味太难受了。漫漫长夜里,明明眼皮儿困得都睁不开,辗转反侧,数也数到了1000,但就是睡不着!无奈再看一次手机屏幕,已是凌晨两点。越着急,越睡不着;越睡不着,越着急,如此反复……仔细想想,近期以来,并未察觉身体不适,夜晚也没有喝咖啡和浓茶。 为何睡不着?可能你忽略了一个影响因素:垃圾食品吃多了!

“祸”可能从嘴入!

最近,昆士兰大学领导的一项研究分析了全球64个低、中、高收入国家的175261名12至15岁学生的不健康饮食(主要是碳酸饮料和快餐)和幸福感(如睡眠质量)之间的关系[1]。

研究发现,与压力相关的睡眠障碍(睡眠质量差、睡眠不足或者失眠)的患病率随碳酸饮料、快餐的摄入频率增加而增加。这是第一项针对全球不健康饮食和与压力有关的睡眠障碍的研究。该研究发表在EclinicalMedicine上。

图1 研究部分截图(来源:EclinicalMedicine)

这项研究对2009年至2016年间收集的全球学校学生健康调查(GSHS)的公开数据进行分析,通过问卷形式调查青少年的成长期间影响健康的风险因素,问卷包括但不限于以下问题:

  • “过去7天,你多久去一次快餐店?“

  • “过去7天,你有几次达到至少运动60分钟?”

  • “过去30天,你喝过几次碳酸饮料?”

  • “过去12个月,你多久担心一次晚上无法入睡?”

调查后发现,总体上,有7.5%的青少年发生与压力有关的睡眠障碍,其中女生多于男生;每周吃4天以上快餐的男生发生睡眠障碍的几率比每周只吃1次快餐的男性高55%,对于女生而严,几率高出49%;每天喝3杯以上碳酸饮料的青少年发生睡眠障碍的几率比每天只喝1杯软饮料的青少年高55%!

图2 食用(a)快餐和(b)碳酸软饮料的频率和与压力有关睡眠障碍的相关性

可见,好吃的东西不一定对身体有利。例如,被称为“快乐水”的碳酸饮料,通常含有咖啡因(一种兴奋剂),长期喝对睡眠造成影响也不足为奇[2]。此外,长期失眠,不仅会引起肥胖、精神状态不佳、情绪问题,更能引起抑郁、焦虑、免疫功能下降、心血管病,甚至是癌症[3-5]。

垃圾食品吃多了,可能会引起失眠。有趣的是,睡眠不足又反过来促进我们选择高热量食物!垃圾食品和睡眠障碍之间,可谓是“相辅相成”!

一项来自于美国西北大学芬博格医学院的神经研究小组的研究[6],招募了25名的健康成人(年龄在18-40岁间),研究了睡眠状态如何影响食物的选择。研究结果表明,睡眠不足会让我们的大脑更容易选择高热量高脂肪,低营养的“垃圾食品”。该结果发表在eLife上。图3 研究部分截图(来源:eLife)

参与者被分为两组:一组正常睡眠8小时;另一组仅在凌晨两点后睡4小时,再经过4周的康复期后,两组人员对调实验项目。经严格控制饮食24小时后,让参与者分别闻蛋糕,薯片等食物和松叶、种子等非食物的气味,并使用MRI对其大脑特定区域进行扫描。扫描结束后,给他们提供自助餐,并观察两组参与者对食物的选择。

研究发现,睡眠不足会影响人类的气味感知和处理系统,缺觉后的人体大脑对食物气味更为敏感,导致参与者在自助餐中更容易选择高热量食物!

看到这,是不是又为自己“肥了一圈”找了一个借口:“我胖,因为我没睡好呀!”

吃垃圾食品,会影响睡眠;睡眠不好,又更容易吃垃圾食品。所以,这是“先有鸡还是先有蛋”的问题吗?并不是!失眠不只受一种因素影响,吃垃圾食品可能是一项“你看不见”的影响因素!

但是,我们可以选择少吃一点不健康食物,少熬夜~毕竟,过早透支自己的身体,带来的远不止失眠、肥胖这些表象问题,更是在自己的身体埋下了一颗“定时炸弹”!

参考文献:

[1] Khan, Asaduzzaman et al. Association of carbonated soft drinkand fast food intake with stress-related sleep disturbance among adolescents: Aglobal perspective from 64 countries[J]. EClinicalMedicine, 100681.[2] Lodato F, Araújo J., Barros H. et al. Caffeine intake reducessleep duration in adolescents[J]. Nutr Res. 2013; 33: 726-732.[3] Chaput J P, Gray C E, Poitras V.J. et al.Systematic review ofthe relationships between sleep duration and health indicators in school-agedchildren and youth[J].Appl Physiol Nutr Metab. 2016; 41: S266-S282.[4] atel S R, Hu F B, Short sleep duration and weight gain: asystematic review[J]. Obesity. 2008; 16: 643-653

[5] St-Onge M P, Grandner Michael A, Brown D. et al.Sleep durationand quality: impact on lifestyle behaviors and cardiometabolic health: ascientific statement from the American Heart Association[J]. Circulation. 2016;134: e367-e386.

[6] Surabhi Bhutani, James D Howard, Rachel Reynolds, Phyllis C Zee,Jay Gottfried, Thorsten Kahnt. Olfactory connectivity mediates sleep-dependentfood choices in humans. eLife, 2019; 8 DOI: 10.7554/eLife.49053

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