《中餐厅》:霸道总裁黄晓明,其实是在掩饰自己的自卑

文 / 魏咏乐
2019-08-20 12:06
"《中餐厅》:霸道总裁黄晓明,其实是在掩饰自己的自卑

这几天,黄晓明又站在了风口浪尖,这一次,是他在一档综艺节目《中餐厅》里的“霸道总裁”管理风格,引起了大家的不满。

节目播出了三期,无担当,老好人,缺乏管理能力,成为了黄晓明的标签。

在最新一期的节目中,黄晓明力压众议,坚持推行单人套餐,引发了一系列问题。

比如,有些顾客觉得菜量大,在店长黄晓明的同意下,退掉了某个菜,没有通知到前台收银的杨紫,几次多算了顾客的钱。

大厨按照计划,ABC套餐均匀备菜,由于A套餐特别受欢迎,早早卖完,后面点A套餐的顾客只能被迫换成别的。

单人套餐工作量大,主厨一个人忙不过来,出餐速度慢。所有人都到后厨帮忙,前台无人值守,顾客情绪焦躁。

中午营业结束后,大家坐在一起总结经验教训,大家觉得:最大的问题,就是不应该做这个单人套餐,既然做了套餐,就不要临时更改。

针对中午营业出现的问题,每个人做了总结,指出其中的问题,并提了改进建议。

这本来是一个理性且良性的复盘,黄晓明出现后,整个气氛就变了。

他首先把责任揽到自己身上,强调“我的错”,然后开始做自己的总结:

1.他没有听到顾客反映菜量大的问题;

2.备菜不够,是主厨没有估算好顾客人数;

3.出餐慢,是主厨事先没有把部分菜交给别人来做,在主厨提出没有合适人选接手的时候,黄晓明再次强调“我的错”;

4.针对大家提出的问题,他的答案是:买餐具,买冰箱,多备菜,卖不完也没关系。

《中餐厅》:霸道总裁黄晓明,其实是在掩饰自己的自卑

从黄晓明的总结里,我们可以看到,他想表达的是:做单人套餐没有问题,出现的这一系列问题,主厨要承担主要责任,配套设施跟不上,那就缺什么买什么,不惜一切代价满足顾客的所有需求。

听到这些,餐厅其他人表示沉默,网友谴责其没有能力,瞎指挥,独断专行。

主动揽责,表面谦卑,实则内心倨傲,兢兢业业为大家服务,又听不得别人的批评,这样的黄晓明,其实,骨子里是自卑的。

初到意大利,人生地不熟,开店资金紧缺,财务主管秦海璐一心想要节省开支,对钱管控得很紧。主厨林述巍认为做菜就要使用好的食材,一心想要挑选好的东西,所以,两人会有些矛盾。面对采购与资金紧缺这一问题,黄晓明没有把问题摆出来,大家制定一个标准,采取的策略是充当和事佬,两边安抚。

目的是好的,只是结果不让人满意,矛盾依旧存在,知道餐厅首次营业,有了收入之后,才有好转。

杨紫和王俊凯是90后小辈,兴致勃勃的讨论他们的成长过程和感兴趣的东西,作为70后的黄晓明,与他们有20岁的年龄差距,有代沟是正常的事情。黄晓明的做法是赶紧补充自己不知道的新潮流,期望自己能够融入他们。

没有原则,想要与每个人处好关系,刻意讨好,放低姿态,过度谦逊,其实是自卑的一种体现。

《中餐厅》:霸道总裁黄晓明,其实是在掩饰自己的自卑

也许有人会说,他哪里自卑,明明就是专治。

这里我们要补充一个词语:补偿机制。

极度自卑的人,会怀疑自己存在的意义,灰心,沮丧,长时间沉溺于自卑,要么产生抑郁症,要么精神分裂,所以,针对极度自卑情绪,人会使用补偿机制来对抗。

针对某种不适感,强化其对立面的感受,从而将其抵消,告诉自己:看,我还是很牛的。

如果自卑感过于强大,这种补偿通常是过度的,不合理的,甚至是自负的。

因此,我们看到黄晓明一开始想要与大家建立一个良好的关系,在意识到自己能力不足时,采用了一种强制压迫方式,要求所有人按照他一个人的意愿行事。

事实证明他的建议的确有问题,他表面承认,实际上又把过错推给别人。

知道了这点,我们就不难理解,为什么他一边做着好人,一边又如此霸道。他自己也很委屈,明明这么努力为大家着想,反倒是没有人理解他的苦心。

这个问题,连他自己也没意识到。

《中餐厅》:霸道总裁黄晓明,其实是在掩饰自己的自卑

每个人或多或少会有自卑感,而极度自卑就是一种性格缺陷,自己痛苦,也会给身边人带来麻烦,当它被其他美好品质包裹,比如谦虚,极难发现。

想要解决这个问题,只有一个办法,那就是直面内心世界那些阴暗面,那些让你产生自卑情绪的东西。

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