超7亿中国人感染！「分餐制」好处多多，有孩子的家庭更要注意

最近又一健康话题冲上热搜“分餐制应该普及吗？”

对中国人来说，吃饭吃的就是热闹，感觉所有人都吃一道菜，这才是聚会的氛围，才能拉近亲近感。

其实这样做还是有一定健康隐患的，今天Vivi就跟大家来聊聊分餐制的事。

我国人口众多，食物浪费问题比较突出、食源性疾病状况也时有发生。

前阵子的新闻相信大家都看到了，南京一男子因为胃疼不舒服，去医院检查后发现，全家人都是幽门螺杆菌阳性。

其实我国已经超过一半人感染幽门螺旋杆菌，从健康的角度来讲，建议采取分餐制。

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幽门螺杆菌是如何传染的？

幽门螺杆菌的传播途径主要有口口传播，比如共用餐具、水杯等。

不仅如此，喂食、亲吻、打喷嚏等都可能感染和传播幽门螺杆菌。

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感染幽门螺杆菌有什么危害？

幽门螺杆菌是慢性胃炎、消化性溃疡的主要病因，对健康的人主要危害有：消化不良、缺铁性贫血、引起消化道溃疡、特发性血小板减少性紫癜、增加罹患胃癌的风险。

所以分餐制，是减少患幽门螺旋杆菌风险的有效途径。

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分餐制的好处都有什么？

• 分餐制更安全

  分餐制可以阻断口腔中的病毒和细菌互相传染，能有效减少病毒的传播途径，防止感染。

  
  

• 分餐制更营养

  分餐可根据每个人每顿饭所需要的营养来搭配饭菜，有助于更科学的进食，定时，定量，反而更加均衡营养。

• 分餐制可以减少浪费

  可以根据自己的饭量和需要进食，一人一份还可以有效减少浪费。

  剩下的菜也可以更好的进行打包或保存，所以不论是在家里还是在外用餐，我们都应该做好分餐、份餐。

  
  

• 分餐制可促进孩子对平等的认知

  现在家庭大多是六个大人带一个孩子，很多孩子会“自我中心化”在家当霸王，尤其是在吃饭的时候，一边看电视一边吃饭等恶习层出不穷。

  分餐制让每个人根据自我需求吃饭，让孩子提前理解平等的含义，以便孩子在日后更好的和同龄人沟通，减少心理落差。

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分餐制如何进行？

其实所谓分餐就是把端到桌子上的大盘食物分入每个用餐人的盘子里，一人一份，互不干扰，家庭成员间最好使用可以区分开的碗筷等器皿。

在外就餐时尽量使用公筷。

总体来说，分餐制不仅有助于家庭成员的身心健康，还有助于孩子的身体和心理发育，促进孩子健康成长和长大后取得成功，所以屏幕前的你，赶紧来试试吧~

参考文献

[1] 《中国居民膳食指南》

[2] 《我国超一半人感染幽门螺杆菌 你关心的问题都在这里》海报新闻

[3] 《专家解读|新版膳食指南（六）：杜绝浪费，兴新食尚》

[4] 《近 8 亿中国人感染：喂饭、亲吻最容易传给孩子，家长如何预防？》丁香妈妈

[5] 《超过一半中国人感染「幽门螺杆菌」，这个习惯也许能让你幸免》营养师顾中一

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@营养师Vivi

海归营养学硕士

中国首批注册营养师

国家一级营养师

国家食品工程师

婴幼儿辅食专业委员会副主任委员

中国营养学会成员

中国科普作家协会母婴学组成员

家庭教育指导师

GRC儿童成长规划师

2016-2017年度搜狐母婴金牌自媒体作者