秋天是吃螃蟹的好季节,黄满膏肥又补钙,再昂贵也要给孩子吃

文 / 星星妈育儿
2020-10-10 13:46

不知不觉中,“十一黄金周”就悄然落下了帷幕,我们的假期虽然结束了,但是这种食物的热度却没有丝毫下滑。

没错,它就是螃蟹!

每年秋季,都是人们吃螃蟹的大好季节,这段时期的螃蟹个头大、肉鲜嫩、“性格活泼”,特别是母螃蟹,黄满膏肥足以让人垂涎三尺!

灵魂拷问——谁是第一个吃螃蟹的人?

我国著名文学家鲁迅先生曾经夸赞道:“第一个吃螃蟹的人是令人佩服的,不是勇士,谁敢去吃它呢?”

这句话确实很有道理,螃蟹长相凶残,横着走路霸道无比,特别是两个大钳子,仿佛能轻易地把人的手指夹断!

那么,谁是第一个吃螃蟹的人呢?这里面有一个典故,各位家长不妨听听看!

大约四千年前,大禹到江南治水时,湖泊中有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫,会用螯伤人,故称之为“夹人虫”。

壮士巴解想到一个方法,把“夹人虫”困在围沟里,用沸水活活烫死。

“夹人虫”死后,身上发出一股鲜美的香味,壮士巴解就把甲壳掰开,尝试着咬上一口,没想到瞬间就被这种肉“征服”了。

于是,“夹人虫”就成为家喻户晓的美食,人们为了感激巴解,就用解字下面加个虫子,把“夹人虫”称为“蟹”。

当然,这只是民间典故,各位家长看一乐呵就够了。事实上,根据考古学家的调查,早在5000多年前的良褚文化时期,人们就开始吃螃蟹了。

而周朝的时候,人们就已经学会把螃蟹捣碎,做成蟹酱了。

所以,螃蟹虽然面相凶狠,但是早就被我们征服了!

秋天是吃螃蟹的好季节,黄满膏肥又补钙,再昂贵也要给孩子吃

秋天是吃螃蟹最好的季节,黄满膏肥肉鲜嫩,关键营养价值也非常高啊!

河北省人民医院营养科副主任医师张晓伟指出螃蟹有4点功效:

1.螃蟹可以提供优质的蛋白质,具有抗感染、促进伤口愈合的功效;

2.螃蟹含有大量的矿物质,尤其是钙含量特别丰富,可以促进孩子身体发育;

3.螃蟹含有大量的硒,可以提高孩子免疫力;

4.从中医食疗角度讲,螃蟹具备清热解毒的功效。

螃蟹营养丰富又好吃,但是许多家长却不愿意给孩子吃,这是为什么呢?难道孩子就没有口福吗?

原因无非有3点!

1.螃蟹价格昂贵,许多家长不愿意把钱花费在螃蟹身上,倒不如吃肉实在。不过,一年也就这一次,就算给孩子见识一下也可以啊!再昂贵,也得给孩子吃。

2.吃螃蟹困难。吃螃蟹不像吃虾、吃鱼,孩子年龄小,不会吃螃蟹,这意味着家长就要自己动手给孩子扒。

有些家长生性懒惰,不愿意自己辛苦扒的螃蟹给孩子吃。

3.谣言!关于螃蟹有许多谣言,正是这些谣言导致家长不敢给孩子吃螃蟹!

螃蟹谣言大汇总,你中过招吗?

谣言①:螃蟹性寒凉,体质虚弱的孩子不能吃螃蟹

辟谣:孩子吃螃蟹也就是吃蟹腿、蟹肉和蟹黄,其中的物质无非就是蛋白质、维生素、脂肪等营养素,这些成分在任何食物中都存在,怎么偏偏到螃蟹这里就“寒凉”?

螃蟹:人家委屈,但是人家不说。

谣言②:螃蟹跟水果吃等同于吃砒霜

辟谣:螃蟹中含有5价砷,水果中具有丰富的维生素C,两者交汇能变成3价砷,也就是砒霜。

但是,我们不能“离开剂量空谈危害”,想要螃蟹跟水果变成砒霜,至少需要150kg螃蟹,所以这个谣言只是个花架子。

谣言③:孕妇不能吃螃蟹

辟谣:有些人指出,孕妇吃螃蟹会流产,这更是无稽之谈!如果流产这么容易的话,你让避孕药的脸往哪搁?

孕妇可以吃螃蟹,但要注意适量,每天吃1个就够了。

秋天孩子不能吃螃蟹?医生:家长要牢记3点禁忌,营养美味两不误

前些天,深圳市人民医院感染内科进来了“三口之家”,这三个人吃完醉蟹后,先后出现了发热、腹痛等症状,最终被诊断为“肺吸虫病”。

螃蟹营养丰富又好吃,这不假!

前文我们提过了,孩子可以吃螃蟹,这也不是假话!

但是,所有的孩子都可以吃螃蟹吗?吃螃蟹就没有注意事项吗?关于秋季吃螃蟹,这里面的学问也不少,我们就来听听医生的见解吧!

1.过敏的孩子不宜吃螃蟹

螃蟹属于海鲜,一些孩子可能会对海鲜过敏,所以家长在不确定孩子是否过敏前,少量给孩子喂点蟹肉,连着三天没有反应的话,孩子就可以放心食用。

如果孩子吃完螃蟹,身上起红点,或者出现发热等症状,那就可能过敏了。

2.螃蟹不能买死的

家长不要贪图便宜,买死蟹,死螃蟹不仅不新鲜、味道差,还可能引发孩子腹泻。

3.螃蟹不能生着吃

深圳市的一家三口,吃醉蟹后感染“肺吸虫病”。什么是醉蟹?就是用酒淹死螃蟹,是生的没有煮熟,里面还有寄生虫。

对于孩子而言,螃蟹最好蒸着吃,或者煮着吃,一定要煮熟,这样更安全。

小贴士:家长如何挑选新鲜的螃蟹?

①看颜色,如果螃蟹背甲呈青灰色、腹部为白色,蟹壳和后盖之间的边缘处,屁股鼓鼓,这就是一只好螃蟹;

②掂分量,手各握一只螃蟹,份量更重的那只更好;

③辨活力,如果螃蟹的眼睛灵活转动,说明它更机灵。我们把螃蟹翻过来后,它能够快速翻身,就说明很新鲜,否则就是“脑残蟹”。

小贴士:螃蟹哪里不能吃?

有些人不喜欢吃螃蟹,觉得螃蟹价格昂贵,而且可以吃的东西太少。这话倒不假,蟹壳、蟹腮、蟹嘴、蟹肠、蟹胃、蟹心都不能吃,除了这些,也就只剩下蟹腿、蟹黄和少量的蟹肉了。

星星妈寄语

秋天是吃螃蟹的好时节,孩子和孕妇都不需要避讳,只要注意适量、煮熟和是否过敏三个问题,就可以放心吃了!

各位宝妈、奶爸,你们今年吃螃蟹了吗?关于如何吃螃蟹,你们有什么好的见解呢?快来聊聊吧!