最伤害孩子的五种早餐,千万不要再吃了!

文 / 天津教育报
2019-04-28 17:15

早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少,对于正在长身体的孩子来说,这个定律尤其重要。

同时,健康的早餐不仅可以提供足够的热能,还给孩子生长发育提供关键的蛋白质。

提供足够的热能

上午,孩子活动消耗较大,需要的能量也较多,况且孩子除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20% 。

增加适量的蛋白质

蛋白质是生命的物质基础,更是孩子生长发育中最重要的营养物质之一,但机体不能储存过多的蛋白质,需要及时补充。

当然,吃早餐要讲究卫生、营养和多样化,家长也要留心,有些早餐如果食用不当,对孩子的身体的伤害是很大的,千万不能吃!

以下五种早餐必须引起大家的特别注意!

1

过于冰凉的果蔬汁

很多妈妈喜欢早晨给孩子喝蔬果汁,虽说可以提供蔬果中直接的营养,能帮助清理体内废物,但大家忽略了一个最重要的因素,那就是孩子的身体永远喜欢温暖的环境。身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时,千万不要让孩子先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等,短时间内也许看不出什么问题,事实上会让孩子身体日渐衰弱的,这是为什么呢?

吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。中医学说的胃气,其实是广义的,并不单纯指胃这个器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。

体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候孩子再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩,血流更加不顺,也许刚开始吃喝冰冷的食物时,孩子不觉得胃肠有什么不舒服。

但日子一久或年龄渐长,会发现怎么吸收不到食物精华,好像老是吃不结实;或是大便老是稀稀的;或是皮肤越来越差;或是喉咙老是隐隐有痰不清爽,时常感冒,小毛病不断,这就是伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

饮食专家建议:

早上第一样食物,应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等,然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

2

太辛辣的食物

同样的原因,早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。

红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁,吃完后会令孩子不舒服,并且增加胃的负担。

3

西式快餐

孩子吃这种高热量的早餐,非常容易导致肥胖,油炸食品长期食用也会对身体产生危害。

另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

如果选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。

4

剩饭和熟食卤菜

经常看到有些人为了赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物,就为孩子做了早餐。

这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,冰凉生硬不说,更重要的是会产生一些微生物从而导致不良细菌的产生,很容易让孩子“病从口入”。

另外,有些妈妈为了图方便,节约时间,会用熟食卤菜给孩子当早餐,这显然和上面所说的道理是一致的。90%的熟食都需要加热后才能食用,只有这样才能预防病菌的滋生。

5

零食+运动早餐

零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的孩子来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致孩子的营养不足、体质下降,引起各种疾病入侵。

为了赶时间,不少家长就在路边摊买早餐给孩子,然后让孩子边走边吃。其实,边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。而且,路边摊食品卫生难以保证。

一份健康的早餐推荐

一份健康的早餐包含四个部分:

提供能量为主,碳水化合物丰富的粮谷物食物,比如面包、燕麦片和馒头包子;

提供蛋白质和脂肪为主的肉禽蛋类;

提供膳食纤维与丰富维生素的蔬菜水果类;

提供钙以及多种营养素的奶制品。

早餐包含了四类食物的就是完美,包含三类的就是健康了,只包含一到两类的就是不健康。很多人都早上喝一杯牛奶,吃片面包就走了,忽略了蔬果类的摄入。

营养师给你三个经典组合

组合一:奶+全麦面包+鸡蛋+水果

奶:尽量选择低脂或者脱脂的。喝牛奶后会肚子不舒服的人可能对乳糖不消化,可选择无乳糖的舒化奶。

面包:全麦、粗粮面包都可以,尽量少吃白面包或者加工过度的那种香软甜面包。

鸡蛋:买个煮蛋器,5分钟就好。不爱吃白煮蛋的可以煎鸡蛋,2~3分钟,撒几滴味极鲜或者撒点盐,味道都不错。

水果:时令新鲜水果都可。没时间吃,就挑方便好带的水果放在书包里课间吃。比如苹果、橙子、梨子、香蕉、枣子。

组合二:糊糊+蔬菜+鸡蛋+酸奶

糊糊:芝麻糊、藕粉、红枣糊等等热开水一冲即可。

酸奶:小胖墩请尽量选择低脂原味的。

蔬菜:生菜、苦菊、西芹、黄瓜、西红柿等可以生吃的蔬菜,洗干净后蘸着酸奶吃,味道很不错。

鸡蛋:可以像组合一中的一样做。

组合三:燕麦片+奶+坚果+水果

燕麦片+奶:选择即食燕麦加上奶(牛奶,豆奶,杏仁奶,花生奶等,也可以混搭)。你可以选择一个饭碗,加1/3的燕麦片,然后加奶浸没过燕麦片,放入微波炉转1~2分钟即可。觉得热了,还可以掺入凉牛奶。

坚果:杏仁、核桃、松子、葵瓜子、南瓜子等孩子爱吃的坚果。

水果:新鲜的水果切片后摆盘。