【营养与食品】预防儿童近视,从减少过多糖分摄入开始!

文 / 北京市疾控中心
2019-03-28 12:38

相关研究显示:过多糖分的摄入不但增加儿童龋齿和肥胖的发病风险,也可增加近视的发生风险。

1.先了解一下,眼睛的屈光系统是怎样的?

眼睛的屈光系统是由透明的角膜、房水、晶体以及玻璃体组成,它们可以聚合光线,使外界物体反射来的光线发生折射,然后聚焦在视网膜上成像。

2.过多糖分摄入对眼睛的危害有哪些?

相关研究表明:喜爱甜食是儿童近视发生的主要危险因素之一。大量食用甜食影响血氧结合功能,增加颅内血管运行压力,影响眼部供血。

过多糖分的摄入,则容易导致人体血糖浓度明显升高,血糖浓度过高则会导致眼内房水渗透压降低,从而导致晶体变形,即使其变凸,眼轴伸长,由此一来,进入的光线少了,视网膜成像效果就会变差,如此便导致屈光性近视或加重近视。

过多的糖分摄入,糖代谢需要消耗大量与视神经功能密切相关的维生素B111缺乏将阻碍乙酰胆碱生成,从而引起视神经传导障碍,影响眼睛角膜、屈光度调节肌的正常功能,导致视力减退。

糖经过代谢可转变为酸,酸与钙结合,造成体内缺钙,使视神经肌肉的兴奋性增高,眼外肌便处于高度紧张状态,对眼睛的压力增大,眼轴容易伸长形成近视。

3.警惕甜蜜陷阱,为什么必须管住小嘴巴?

《中国居民膳食指南(2016)》指出:我国居民糖的摄入主要来自加工食品,儿童青少年中,含糖饮料是添加糖的主要来源。

· 什么是添加糖? ·

添加糖是指人工加入到食品中的糖类,具有甜味特征,包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。日常生活中常见的白砂糖、绵白糖、冰糖和红糖都是蔗糖。《中国居民膳食指南(2016)》推荐每天摄入糖不超过50克,最好控制在25克以下。

· 什么是含糖饮料? ·

多数饮品含糖在8%~11%左右,有的高达13%以上。含糖饮料虽然含糖量在一定范围内,但是由于饮用量大,因此很容易在不知不觉中超过50克糖的限量。

有的含糖饮料并没有明确写明糖的含量,而是以碳水化合物表示,也可以作为含糖量的参考。

每100毫升含碳水化合物11克,那么一瓶500毫升有多少糖呢?

算一算吓一跳,55克,超量了!!!

4.防治近视的膳食建议

养成良好的饮食习惯,不挑食,不偏食,合理搭配,保证营养均衡。

适量食用蛋、奶、肉、肝脏,每周食用2-3次海产品、多食豆类及新鲜蔬果等食物。

不喝或少喝含糖饮料,少吃糖果和高糖食品。

图片来源网络

供稿:营养与食品卫生所 黄梨煜

参考文献

1. 中国营养学会.中国居民膳食指南(2016).人民卫生出版社,2016.

2.中国营养学会.中国学龄儿童膳食指南(2016).人民卫生出版社,2016.

3.毛宏辉,武韬,刘思彤.青少年膳食及生活方式与近视的危险因素分析[J].北京医学,2012,34(10):893-869.

4.饶晓风.学龄前儿童近视危险因素分析[J].江西医药,2018,53(10):1142-1144.

5.曾叶纯,冯晴.某市高校大学生膳食营养与近视的相关性分析[J].中国食物与营养,2015,21(11):86-89.

6.赵栩锐.研究近视的原因及儿童预防保健的意义分析[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(01):208-209.

往期回顾