让宝宝好好吃饭,要抓住咀嚼力发展的四大时期(附食谱)

文 / 鲍秀兰
2018-05-02 00:15

许多妈妈反应自家宝宝有吐食、含食、拒绝有硬度的食物、爱喝汤不爱吃饭等现象。排除疾病和饮食习惯因素外,造成以上现象的原因是咀嚼能力欠佳。

很多人认为,吞咽、咀嚼能力与生俱来,时候到了自然就会吃东西,不需要特别注意什么,其实,这样的观念和做法不对。

宝宝咀嚼力欠佳的坏影响

1.影响宝宝消化功能,不利于食物消化吸收。当宝宝咀嚼时,唾液腺开始分泌唾液,唾液中含有大量唾液淀粉酶,可以初步分解一些淀粉类食物,同时,胃部开始分泌大量消化液,肠道开始增加蠕动频率,所有的消化系统都被唤醒,从而有利于食物消化和吸收。

2.影响牙龈及牙齿健康。宝宝咀嚼时齿龈通过食物按摩而得到良性刺激,从而促进血液循环,有利于牙龈健康。咀嚼时附着在齿面和牙龈上的残渣,会因咀嚼时分泌的唾液和肌肉的运动而得到一定程度的清除,降低患龋齿的风险。

3.影响面部肌肉发育,不利于视力发育。当宝宝食用一些质地较硬的食物,如水果、胡萝卜、豆类等,面部肌肉被带动得到锻炼,而眼睛周围神经、韧带等有赖于面部的肌力调节,从而促进视力发育。

4.影响宝宝语言能力发育。宝宝充分的咀嚼食物时,可以训练口腔、舌头、嘴唇等相应器官肌肉的协调性及灵活性,提高宝宝发音的清晰程度。

5.影响颅骨及大脑发育。宝宝咀嚼时带动头面部骨骼、肌肉的发育,同时加快头部血液循环,增加大脑血流量,使脑细胞获得更多的氧气和养分,促进宝宝智力发育。

6.影响宝宝牙齿排列和下颌发育。宝宝在锻炼咀嚼能力时,可以刺激宝宝牙齿萌出,并让宝宝的口腔肌肉得到充分锻炼,有利于颚骨发育,从而使宝宝牙齿排列更整齐;经常咀嚼能锻炼下颚肌肉,能使宝宝的脸庞看上去更加秀丽。

务必抓住宝宝咀嚼力发展的4个时期

第一个时期:6个月左右是吞咽期

辅食的品种:米粉、磨牙饼干、蔬果、蛋黄、动物肝脏、鱼肉、嫩豆腐等。

辅食的形状:稀泥/糊状、流质或半流质。

Tips

1.当宝宝有上下咬的动作时,就表示他咀嚼食物的能力已初步具备,爸妈要及时进行针对性的锻炼。

2.学会吞咽是日后摄取固体食物的重要前提。6个月是宝宝学习咀嚼和吞咽的起步阶段,该阶段比较适合添加稀泥/糊状的食物。

3.加辅食要用小勺给宝宝喂食物,刚开始妈妈会发现,宝宝或多或少会将食物顶出或吐出。这是正常的现象,因为之前的宝宝习惯了吸吮,尚未形成与吞咽动作有关的条件反射,妈妈要耐心多喂几次。

4.妈妈可以准备一些磨牙饼干、咬咬乐,让宝宝自行抓握、塞进口中,帮助宝宝训练手眼协调的能力,还可以缓解萌牙期不适感。

5.每次吃完辅食,注意清洁口腔。

(图片来源于育儿互助营养与辅食群:哈哈妈)

第二个时期:7-8个月左右是蠕嚼期

辅食的品种:在上一时期基础上增加烂粥、蔬果、动物血制品、瘦肉等。

辅食的形状:稠的泥糊状、半流质或半固体。

Tips

1.大约到了7个月时,宝宝可能已长出2颗牙齿了,此时期宝宝咀嚼及吞咽的能力会较前一个阶段更进步。

2.妈妈可以提供更为多样化的辅食,并让辅食的形状较6个月时更硬或更浓稠些。

3.妈妈除了喂宝宝吃食物之外,如果宝宝已长牙,也能够提供宝宝一些自己手拿的食物,例如水果条或可生吃的蔬菜条。

4.如果长牙,需每天早晚刷牙。

5.开始训练宝宝改用水杯喝水,锻炼宝宝吞咽能力,开始可选择软口鸭嘴杯。

(图片来源于育儿互助营养与辅食群:孟宝妈妈)

第三个时期:9-10个月左右是细嚼期

辅食的品种:在上一时期基础上增加稠粥、烂面条、烂饭、面包、全蛋、豆制品等。

辅食的形状:细末状、半固体。

Tips

1.宝宝已经长出4~6颗牙,咀嚼能力及口腔动作更加协调,宝宝会尝试先咬碎或咬断食物,再进行简单咀嚼的动作。此阶段开始,宝宝能否好好的咀嚼食物,对于牙齿的发育也有影响,适当的咀嚼,可以刺激乳牙的生长,增进下颌、脸部肌肉的发育,同时,也能使宝宝通过辅食摄取到身体所需要的营养。

2.可以选择成人化的食物中较软、较易咀嚼的食物,不易选择难消化或太油腻的食物。

3.除了大人帮忙喂食之外,也可以培养宝宝自己进食的能力,妈妈不妨为宝宝准备一个防水围兜以及一支适合抓握的小汤匙,让宝宝自己也舀食物来吃,这样还能训练宝宝手眼协调的能力以及自理能力。

(图片来源于育儿互助营养与辅食群:果果妈)

第四个时期:11-12个月左右是咀嚼期

辅食的品种:在上一时期基础上增加软饭、饼干、面条、馒头、深海鱼、坚果碎等。

辅食的形状:碎粒状、固体。

Tips

1.宝宝已经长出6~8颗牙,逐渐可以处理成人化的食物,同时越来越善于利用牙齿,另外,这个阶段宝宝也有不错的模仿能力,家长不妨常常做示范动作,提醒宝宝要把食物咬一咬、嚼一嚼,让宝宝能够顺利转换到一般的正餐食物。

2.提供给宝宝稍硬的饼干,让宝宝习惯吃固体的食物。

3.只要宝宝愿意,可以提供成人化的食物给他,不过,还是要观察一下宝宝的消化吸收反应,另外不要放盐等调味品。

4.三餐渐进改以饭菜为主,牛奶为辅,一天约提供4~5次辅食,2次的牛奶。

5.平时可提供宝宝一些训练或刺激口腔动作的玩具,例如小喇叭、哨子、口风琴等。

食谱来啦

今天我为大家推荐一款虾泥馒头饼,不仅锻炼孩子的咀嚼能力,还能有益于宝宝大脑的发育,一起来学习吧~

虾泥馒头饼

(食谱和图片来源于育儿互助营养与辅食群:轩妈)

馒头捏碎放入虾泥,馒头一定是凉透的馒头,不然不容易捏成渣渣,然后打一个鸡蛋,加葱花,少许盐(一岁内不建议加),一丢丢生抽。

文/儿科营养师王斌(公众号:meetwb)