给宝宝添加鸡蛋的这些坑,你踩过吗?

文 / 思明区中华街道社区卫生服务中心
2018-02-26 10:18

鸡蛋营养丰富,而且其中所含蛋白质和氨基酸的比例十分适合人体需要、容易被吸收,因此常被家长当作辅食添加的首选。

但对于鸡蛋,你真的了解吗?棉小花咨询了很多家长,总结了几条有关给宝宝添加鸡蛋的误区,这些坑可要避免呀——

误区1 将鸡蛋当做宝宝的第一口辅食

宝宝的消化系统尚未发育完全,过早添加鸡蛋,不仅可能引起宝宝消化不良,甚至还有可能引起宝宝过敏哦~这样不仅浪费了鸡蛋的营养,也对宝宝的生长发育不利。

正解:《中国居民膳食指南》建议,宝宝的第一口辅食选择富含铁的婴儿营养米粉哦!

另外,给宝宝添加鸡蛋时,我们建议从四分之一个蛋黄开始,若宝宝接受没有问题,再以四分之一为单位逐渐增加至一个鸡蛋。

误区2 觉得给宝宝吃溏心鸡蛋更有营养

有的家长觉得糖心鸡蛋更嫩、口感更好;还有些家长喜欢用开水冲蛋加糖给孩子吃,认为这样利于消化,还能让孩子补水。

但其实这样做却忽视了可能存在的卫生隐患——生鸡蛋中可能含有细菌,半熟的鸡蛋中细菌没有被全部杀死,很可能会引起宝宝不适 。

正解:无论是蒸蛋还是煮鸡蛋,一定要保证鸡蛋全熟。

误区3 早餐只吃蛋羹或蛋羹+牛奶

有的家长习惯早上一起来就给宝宝蒸个鸡蛋羹,或者早餐只安排鸡蛋羹+牛奶,家长可能觉得这样补充了足够的蛋白质等营养。但其实,人体主要依靠肝肾来代谢蛋白质,这样做在一定程度上加重了肝肾负担 。

正解:真正高质量的早餐,应该包括谷物、动物性食物、奶类和蔬果等。所以,即便给宝宝做蛋羹,也要注意跟其他食材合理搭配哦~

为了让宝宝吃得开心、吃得健康,机智的棉小花为大家准备了以下食谱,一起来看看吧!

对食材过敏的宝宝慎选哦~

01

秋葵奶酪蛋饼

适合月龄:12个月以上~

秋葵富含蛋白质、碳水化合物以及丰富的维生素A和B群。秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用哦,还能促进胃液分泌,提高食欲、改善消化不良。秋葵过水焯一下口感软一点,宝宝更容易接受哦 ~

食材准备

秋葵

1个

宝宝鱼肠

1根

奶酪

1片

鸡蛋

1个

淀粉

5g

做法

  1. 秋葵洗干净,焯熟,大约2~3分钟。
  2. 将焯熟的秋葵切片。鱼肠切片,芝士切小条。
  3. 鸡蛋打散,加入5g淀粉(约调料勺一勺的量),搅拌均匀。
  4. 不粘锅烧热,保持小火倒入鸡蛋。
  5. 待蛋液底部微微凝固时,放入秋葵和鱼肠,加入芝士条。稍稍在蛋饼周围淋一点水,盖上锅盖,焖一下,就可以出锅啦!

完成!嗯~完美!

食谱来源微博@减肥的茱古力

棉小花の小建议

最好在蛋液快要凝固的时候放入秋葵、鱼肠哦,如果等到蛋液已经凝固了再放,食材就有可能脱落啦!

鸡蛋方便易得,做法多样还简单。这次,除了刚刚介绍的秋葵奶酪蛋饼,棉小花为大家准备了下面这些好菜谱哦!一方面,多种做法避免宝宝吃腻,另一方面,与多种食材搭配起来,营养也更全面不是~

02

宝宝鸡蛋食谱推荐

蒸蛋&蛋羹

橙子蒸蛋

2月24日

点击图片查看详细食谱

西兰花胡萝卜蛋羹

2月24日

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米汤冬瓜泥鸡蛋羹

2月24日

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鲜蔬鳕鱼蒸蛋

2月24日

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03

宝宝鸡蛋食谱推荐

手指食物

苹果蛋饼

2月24日

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胡萝卜磨牙棒

2月24日

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香蕉松饼(无糖无油)

2月24日

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04

宝宝鸡蛋食谱推荐

蛋黄粥

土豆胡萝卜肉泥蛋黄粥

2月24日

点击图片查看详细食谱

怎么样,是不是已经跃跃欲试了?

你看,当发现宝宝不爱吃或者吃腻了某种食材时,我们做一点点改变,从辅食的不同做法、卖相上去做一些改变,然后顺利让宝宝爱上吃饭,是不是很棒的方法?!

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