让孩子越吃越聪明的几种蔬菜,你的餐桌上有吗?

文 / 邢襄教育
2018-02-04 14:36

很多食物既能保持身体健康,又能提升智力水平。而食材中的很多蔬果,可以提供人体所必需的营养和维生素!

下面为大家推荐这些让孩子越吃越聪明的蔬菜!

1、胡萝卜


维生素A对皮肤和黏膜的完整性;提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染;促进小儿生长发育;参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。当人体缺乏维生素B1时,就会出现思维迟缓和忧郁症状。所以,食用胡萝卜对孩子健脑起到了不可替代的作用。

2、西兰花


西兰花补充的营养十分全面,且各种营养素含量均不少,蛋白质、各种矿物质、维生素和胡萝卜素等都在其中。特别是其中的维生素K有助于增强大脑活力,孩子越吃越聪明!

3、生菜


生菜亦是一个“多面手“,在蔬菜大军中,首先它是补水量名列前茅的蔬菜。另外,还富含维生素B1、B2、B6和维生素C等多种维生素,且口感好,是很多孩子的最爱。当维生素丰富的时候,孩子大脑会变得更聪明!



4、竹笋


竹荪营养全面,滋味鲜美,自古以来就被列为“草八珍”之一。如果拿竹荪入菜、煲汤,不仅有益气补脑的功效,还能润肺止咳,清热利湿。不但有营养,还能健脑!

6、土豆


近年来,土豆因其营养丰富被专家评为“地下人参”。它含有特殊的黏蛋白,不仅有润肠功效,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高,还含有多种维生素,其中维生素C的含量也比较多。



6、黄花菜


黄花菜被冠以”健脑菜”的美誉,绝不是空穴来风。它的蛋白质、钙含量较丰富,含铁量更是菠菜的15倍!它含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。所以,儿童吃黄花菜对益智健脑相当有帮助。另外,黄花菜滋味鲜美口感爽脆,爱“吃”的小朋友根本难以抵御,特别推荐给妈妈做孩子的餐桌常驻菜。

其实以上7种蔬菜,只是为大家推荐的有营养的食材中的一部分。想让孩子营养均衡、健康全面发展、头脑聪明,还是需要各种食材均衡配比的为孩子搭配的!这样孩子不会缺少任何一种所需要的元素,才能更加健康的成长!