这菜最适合春季吃,女人的“更年期保护神”,可惜好多人都没吃对

文 / 美食杰官方
2019-02-14 21:05

这菜最适合春季吃,女人的“更年期保护神”,可惜好多人都没吃对。更年期是每一位女性必经的阶段,在更年期的女性不仅容易患上妇科疾病,还会有情绪烦躁、容易激动、失眠、记忆力减退、情绪低落的症状。更年期虽然是是“兔子的尾巴”,长不了,最长在3到5年里就会慢慢消失了,但还是药要坚持锻炼,可以帮助睡眠,如果有潮热的症状出现时可以喝一杯凉白开或是冷果汁。最重要的是注意饮食,不要喝酒,也不要吃辛辣的食物,要多吃豆制品,豆子里含有一种与雌激素是同一属的物质,也许可以帮助缓解潮热等症状。

千张肉卷这菜最适合春季吃,女人的“更年期保护神”,可惜好多人都没吃对

By Fanty

配料:

千张 2张、猪腿肉 160克、鸡腿菇 半个、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、生抽 1勺、蚝油 半勺、十三香 少许、精盐 半勺、糖 少许、食油 适量

烹饪步骤:

1.将猪腿肉剁成细馅。

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2.鸡腿菇洗净切小粒,生姜切末,将葱切葱花,蒜头切末,备用。

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3.然后将姜葱蒜末加入肉馅,再加入半勺盐,少许糖,少许十三香,1勺生抽,半勺蚝油,搅拌均匀。

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4.分3次,一次加入1勺凉开水,搅拌肉馅至上劲。

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5.然后加入鸡腿菇丁和一勺食用油,搅拌均匀,备用。

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6.千张洗净铺开,将肉馅平铺在千张上面,注意边部留有余地。 ▶肉馅不要铺满千张,4个边都预留余地才不会粘的手上都是馅。

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7.然后顺着卷起来,尽量卷得紧实些。

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8.水开后蒸15分钟即可出锅。

这菜最适合春季吃,女人的“更年期保护神”,可惜好多人都没吃对

9.蒸好的千张肉卷挑起放凉,盘子里的汤汁重新倒入炒锅,加上1勺水淀粉,撒上葱花,烧开。 ▶如果觉得汤汁颜色略淡,可以加上一勺生抽和少许清水烧开。

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10.淋在切好的千张肉卷上即可上菜。

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烹饪小贴士:

1、它是一种特殊的豆制食品,是一种薄的豆腐干片,可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干,色米黄,可凉拌,可清炒,可煮食。

2、豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;它含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

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